Butterfly Spicy Paratha

Спайс аралашмасын даярдоо:
- Кашмири лал мирч (Кашмир кызыл чили) порошок 1 & ½ аш кашык
- Сабут дхания (кориандр уруктары) майдаланган 1 & ½ аш кашык
- Зера (Зере уруктары) куурулган & майдаланган 1 & ½ аш кашык
- Лал мирч (Кызыл чили) майдаланган 1 & ½ аш кашык
- Гималай кызгылт туз 1 аш кашык же татымына жараша
Парата камырын даярдоо:
- Маида (Бардык максаттагы ун) 2 чөйчөкчө
- Гималай кызгылтым тузу ½ чай кашык
- Ги (Таза май) 1 аш кашык
- Суу ¾ Чөйчөк же керек болсо
- Ги (Таза май) 1-2 чай кашык
- Ги (Ачыкталган май) 1-2 чай кашык
- Лехсан (Сарымсак) майда тууралган
- Хара дхания (Жаңы кориандр) майдаланган
- Гхи (Ачыкталган сары май) 1 аш кашык же талапка жараша
Багыттары:
- Спайс аралашмасын даярдоо:
  - Татымалдарды шейкерге Кашмир кызыл чили порошок, кориандр уруктары, зире уруктары, майдаланган кызыл чили, кызгылт туз кошуп, капкагын жаап, жакшылап чайкаңыз. Спайс аралашмасы даяр!
- Камырды даярдаңыз:
  - -Бир идиштин ичине ун, туз, тунук майды салып, майдаланганга чейин жакшылап аралаштырыңыз.
  - -Акырындык менен сууну кошуп, камыр болгонго чейин жууруйбуз.
  - -Тазаланган сары май менен майлап, үстүн жаап, 30 мүнөт тыныктырып коёбуз.
  - -Кичинекей камырды (120г) алып, кургак ун себелеп, илгичтин жардамы менен жайып коёбуз.
  - -Тазаланган сары майды кошуп жайып, сарымсак, даярдалган татымал аралашмасын, жаңы кориандрды себелеп, паратаны эки тараптан вертикалдуу бүктөп, ороп алабыз.
  - -Ортосунан элес калтырыңыз. бармак жана таасирден камыр ийилет.
  - -Камырды айландырып, ортосунан кесип, кургак ун себелеп, илгичтин жардамы менен жайып коёбуз.
  - -Торго, сары майды кошуп, эритип, эки тарабын кызарганча куурабыз (5ке чейин).