Ингредиенттер:

• 2 орто баклажан
• 3 помидор
• 1 пияз
• 1 тиш сарымсак
• 1 аш кашык томат пастасы
• 3 аш кашык зайтун майы
• майдаланган кызыл калемпир
• Туз
• Петрушка

2 орто баклажанды узунунан туурап, духовкага кууруп баштаңыз.

Ошол эле учурда өзүнчө көмөч казанга 1 тууралган пиязды жана майдаланган сарымсак тиштерин зайтун менен кууруңуз. май.

Баклажандар куурулгандан кийин, пияз менен сарымсак аралашмасы менен көмөч казанга салыңыз. 1 аш кашык томат пастасын, 3 тууралган помидорду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. 5 мүнөт бышырыңыз.

Татымына жараша туз жана майдаланган кызыл калемпирди кошуп татып коюңуз. Берүүдөн мурун аралашманы муздатыңыз.

Петрушка менен кооздоп, пита чипсы же нан менен кызмат кылыңыз!