Готала:

Ингредиенттер:

• Май 1 чай кашык

  li>

• Май 2 аш кашык
• Пияз 1/2 Орто өлчөмдөгү (майдаланган)
• Жашыл сарымсак ¼ чөйчөк (майдаланган)
• Жаңы кориандр бир аз ууч
• Жашыл чили пастасы 1 чай кашык
• Пурошок татымалдары
  • Турмерик порошок 1 чымчым
  • Криандр порошок ½ чай кашык
  • Жира порошок ½ чай кашык
  • Гарам масала 1 чымчым
  • Кызыл чили порошок 1 чай кашык
  • Татымына жараша кара мурч порошок
• Бышырылган жумуртка 2 даана
• Татымына жараша туз
• Ысык суунун консистенциясын тууралоо

Усул:

Казанды катуу отко коюп, ага май, май куюп, пиязды, көк сарымсакты, жаңы кориандрды жана жашыл чили пастасын кошуп, аралаштырып, 1-2 мүнөткө катуу отто бышырабыз. пияз бышырылган. Пияз бышкандан кийин отту басаңдатып, баардык порошок жыпар жыттуу заттарды кошуп, аралаштырып, ысык сууну кошуп, катуу отто бир мүнөт бышырабыз. Эми картошка майдалагычты колдонуп, масаланы жакшылап эзип, кайнатылган жумуртканы готалага сүртүңүз. Андан ары татымына жараша туз кошуп, аралаштырып, катуу отто бышыруу учурунда ысык сууну кошуп консистенциясын тууралаңыз, идеалдуу консистенцияга жеткенден кийин отту түшүрүңүз же толугу менен өчүрүңүз. Кичинекей көмөч казанды коюп, ага бир аз майды ысытыңыз, май жакшы ысып кеткенден кийин, 1 жумуртканы түздөн-түз көмөч казанга сындырып, ага туз, кызыл калемпир, кара мурч жана кориандр менен татып коюңуз, ашыкча бышырбооңуз керек, сарысы аккан болушу керек. Жарым куурулган бышырылгандан кийин, аны готалага кошуп, сындырып, шпатель менен жакшылап аралаштырыңыз, аралашманы ашыкча бышырбооңуз керек. Сиздин анда готала даяр. Масала ПавИнгредиенттер: Лади пав 2 нос Жумшак май 1 аш кашык кориандр 1 аш кашык (майдаланган) Кашмир кызыл чили порошок 1 чымчымУсул: Павканы ортосунан туурап, сары майды кошобуз. ысытылган көмөч казанга кориандр, кашмири кызыл калемпирди себелеп, табанын үстүнө жайып салып, жакшылап жаябыз. Масала павыңыз даяр.