Amritsari Kulcha Recipe

Ингредиенттер:

• Лук жылуу суу ½ чыны
• Лук жылуу сүт 1/4 чыны
• Тыштак ½ стакан
• Кант 2 аш кашык
• Ги 2 аш кашык
• Маида 3 стакан
• Разрыхлитель 1 чай кашык
< li>Наш содасы 1/4 чай кашык
• Туз 1 чай кашык

Метод:

Арлаштыруучу идишке жылуу суу, жылуу сүт, быштак, шекер жана май, кант эригенге чейин жакшылап аралаштырыңыз. Андан ары сүзгүч менен кургак ингредиенттерди электен өткөрүп, аларды сүт аралашмасына кошуп, жакшылап аралаштырабыз, баары биригишкенден кийин, ашкана платформасына же чоң идишке өткөрүп, жакшылап жууруйбуз. аны сунуп жатканда, жок эле дегенде, 12-15 мүнөт. Башында сиз камырдын жабышчаак экенин сезесиз, бирок кабатыр болбоңуз, анткени сиз жууруганда ал жылмакай болуп, туура камырдай болуп калат. Ал жылмакай, жумшак жана чоюлгуча жууруй бериңиз. Камырды чоң өлчөмдөгү шар кылып ичине тыгып, бети жылмакай болсун. Камырдын бетине бир аз май сүйкөп, ороп же капкак менен жаап коюңуз. Камырды жылуу жерге бир сааттан кем эмес тыныктырып коёбуз, калгандан кийин дагы бир жолу камыр жууруйбуз жана бирдей өлчөмдөгү камыр шарларына бөлөбүз. Камыр топторунун бетине бир аз май сүйкөп, жок дегенде жарым саат тыныктырып, нымдуу чүпүрөк менен жаап коюңуз. Алар эс алып жаткан маалда башка компоненттерди жасай аласыз.