Mal:

• 2 kevçîyên rûnê zeytûnê
• 1 kevçîyê rûnê rûnê (hûn dikarin rûnê berdin û tenê rûnê zeytûnê bikar bînin da ku vê bikin vegan)
• 1 pîvaz hûrkirî
• xwê li gor tama xwe
• 2 sîr hûrkirî
• 1 pîvaza piçûk (îsota zengil)
• 1/2 îsota kesk a tirkî (an jî çîleya kesk bi tama xwe)
• 1 kevçî paqijê bacanê
• 2 îsotên rîtkirî
• 1/2 lîreka reş bîber
• 1/2 kevçîyê îsota sor
• 1 kevçîyê mênta hişkkirî
• 1 kevçîyê tîrêma hişkkirî
• ava lîmonê ya teze piçkirî (wek li gor kêfa xwe)
• 1 û 1/2 kevçî genimê bulgurê yê qelew
• 3 kevçî ava germ
• bi parseyên hûrkirî û pariyên lîmonê xemilînin

Ev Bulgur Pîlafa Tirkî, ku wekî bulgur pilaff, bulgur pilavı, an pilau jî tê zanîn, di pêjgeha Tirkî de xwarinek bingehîn a klasîk e. Ev xwarina ku bi genimê bulgurê hatî çêkirin, ne tenê pir xweş çêdibe, lê ew di heman demê de pir tendurist û xurek e. Bulgur Pilavî dikare bi mirîşka biraştî, kofte goşt, kebab, sebze, selete, an jî tenê bi mastê giyayî re were servîskirin.

Destpêkê bi germkirina rûnê zeytûnê û rûnê di tepsiyekê de bikin. Pîvazên hûrkirî, xwê, sîr, îsotê, îsota kesk, pûreya bacanê, batilên hûrkirî, îsota reş, îsota sor, mênta hişk, tirşayê hişkkirî, ava lîmoyê ya teze bipijilandî bi tama xwe lê zêde bikin. Paşê genimê bulgurê û ava germ lê bikin. Bi parseyên hûrkirî û pariyên lîmonê xemilandin.