• 1+1/3 kevçî / 300 gr Mêçîka biraştî (PIR PIŞTÎ BI PÊŞTÊ BIÇARÎ)
• 3/4 kevçî / 140 gr îsota sor a sorkirî (GIR TÊ KIRÎ HEMA MEŞÎ)
• 2 kevçî / 1 teneke (540 ml) Fasûlya spî ya gurçikê PAXISTÎ / Fasûlî Cannellini
• 1/2 kevçî / 75 g Gûzên hûrkirî
• 1/2 kevçî / 75 gr Kerfesê hûrkirî
• 1/3 kevçî / 50 gr Pîvazê sor yê hûrkirî
• 1/2 kevçî / 25 gr Parsûyê hûrkirî

Selate Cilkirin:

• 3+1/2 Kûçik ava lîmonê AN JI BO TAMÊ
• 1+1/2 Kûçik Sîrûba Maple AN JI BO TAMÊ
• 2 Kûçikên xwarinê Rûnê zeytûnê (min rûnê zeytûnê yê sar yê organîk bikar aniye)
• 1 Kûçik Sîrê hûrkirî
• 1 Kûçik Kîmûnê Zeviyek
• Xwê ji bo tamê (min 1+1 lê zêde kiriye /4 Kûçik xwêya pembe ya Hîmalaya)
• 1/4 Kûçik îsota reş a zermî
• 1/4 kevçîçek îsota cayenne (BİXWÎNE)

Pê- firnê germ bikin 400 F. Tepsiyek pijandinê bi kaxezek pergamentê bixin. Birîçikê di nîvî de birî. Wê bi şêweyek elmasê ya xaçê bi qasî 1 înç kûr bihejînin. Bi rûnê zeytê firçe bikin. Bîbera sor di nîvî de biqetînin û tovên/navê jê bikin, bi rûnê zeytûnê bişon. HER HEM ÎMÎZAN Û BIBIRÊ LI JÊR BIDIN ser tepsiya pijandinê.

Nêzîkî 35 hûrdeman an jî heta ku sebze xweş bişewitînin û nerm bibin, bixin firineke ku ji berê de bi germahiya 400 F hatiye germ kirin. Dûv re ji firnê derxînin, li ser refikek sar bikin. Bihêlin ku hênik bibe.

Basûliyên ku hatine pijandin berdidin û bi avê bişon. Bihêlin fasûlî di sûrekê de rûnin heta ku hemû av biqelişe. EM li vir fasûlî NAXWAZIN.

Di taseke biçûk de ava lîmonê, şerbeta nêrzayê, rûnê zeytûnê, sîr, xwê, kîmyonê xwar, îsota reş, îsota cayenne lê zêde bikin. Bi tevahî tevlihev bikin heta ku baş tevlihev bibin. Dê bidin aliyekî.

Heta niha birî û îsota sorkirî dê sar bibûna. Ji ber vê yekê îsota zengilê ji çermê xwe vekin û paqij bikin û PIR PIR HEMBERÎ NEXWEŞIYÊ BIKIN. Pîra birîcana biraştî biqurtînin û çermê xwe jê bavêjin, BI ÇEND CARAN LI SER KÊRÊ HETA HETA BIBIN MÊŞE.

Biber û îsota biraştî veguhezînin taseke mezin. Fasûlyeyên pijandî yên gurçikê (fasûlyeyên cannellini), gêzerê hûrkirî, kerfes, pîvaza sor û parsûyê lê zêde bikin. Cilê xwe lê zêde bikin û bi tevahî tevlihev bikin. Di tasê de bipêçin û 2 SEATAN DI SARIRÊ DE HÊJIN, JI BO BILINDÊ BILIND BIKE. VÊ GAVANÊ DERBÊ NEKE.

Piştî ku sar bibe, ji bo xizmetê amade ye. Ev reçeteya seleteyê ya pir berfereh e, bi pîta, di pelçiqandinek saltoyê de, bi çîpsan re servîs dike û dikare bi birincê bi buhar jî were xwarin. Ji 3 heta 4 rojan di sarincê de (di konteynirek negirtî de) baş tê hilanîn.