Lîsteya sewalan:

• 2 lîre goştê biraştî (şîn)
• 1 lîre kartolên sor ên piçûk
• 3 -4 gêzer
• 1 pîvazê zer
• 3-4 kerfes kerfes
• 1 kevçîyê xwarinê sîr sîr
• 3 qedeh îsota goşt
• li>
• 2 kevçîyên xwarinê pasteya tomatîkê
• 1 kevçîyê xwarinê sosê Worcestershire
• Gûlava teze û tirş
• 1 kevçîyê xwarinê ji goştê goştê goşt çêtir e
• 2 pelên bayê
• Xwê, îsotê, sîr, toza pîvazê, îsota îtalyayî, îsota cayenne
• 2-3 kevçîyên xwarinê ard
• 1 kevçîyê baqilê cemidî
• li>

Têlîmat:

Destpêkirina goştê xwe bikin. Tepsiyek pir germ germ bikin û goşt ji her alî ve bişewitînin. Dema ku qalikek çê bû goşt jê derdixin û paşê pîvaz û gêzerê lê dikin. Bixwin heta ku nerm bibin. Dûv re pasteya tomato xwe û îsota goşt lê zêde bikin. Stir bikin ku tevlihev bikin. Hevîr lê zêde bikin û 1-2 deqîqeyan an jî heta ku ardê xav bipije. Bûyê goştê goştê lê zêde bike û bike kelandin û paşê agir kêm bike.

Piştre sosê Worcestershire, giyayên teze û pelên bayê lê zêde bike. Bi ser xwe de bipêçin û bihêlin 1,5 - 2 saetan an jî heta ku goşt nerm bibe, li ser agirê nizm bipije. Paşê di 20-30 deqîqeyên dawî de kartol û kerfes lê zêde bikin. Demsal bikin. Piştî ku goşt nerm bû û sebze hatin pijandin, hûn dikarin servîsê bikin. Di tasekê de an jî li ser birincê spî xizmetê bikin.