Mêlzeme:
Şir 1 lître (tam rûn)
Kemeya teze 250 ml
Şeraba lîmonê 1/2 - 1 hej.
Xwêkek

Rêbaz:
1. Şîr û îsotê di qalikekê de bixin nav hev û bihelînin.
2. Ava lîmonê lê bikin û bixin heta ku şîr bihele.
3. Kûçikan bi qumaşê mizgînê birijînin û bixin.
4. Ava zêde bişon û biqelişîne.
5. Kûçikan bi piçek xwê bixin heta ku bihele.
6. Di sarincê de bihêlin û bihêlin.

Bincê biskuwîtê:
Biskuwît 140 gram
Rûnê 80 gram (helkirî)

Pîrê penîrê:
Pîrê xam 300 gram
Şekirê toz 1/2 kevçî
Mîhûrê 1 kevçîyê xwarinê
Şirê tepiskirî 150 ml
Kemeya teze 3/4 kevçî
Girtî 1/4 kevçî
Civaka vanîllayê 1 kevçî
Pureya mangoyê 100 gram
Sêlê lîmonê 1 no.

Rêbaz:
1. Biskuwîtan bikin toza hûr û bi rûnê helandî tevlihev bikin.
2. Tevlîhevê di tava biharê de belav bikin û bixin sarincê.
3. Penîrê kremî, şekir û ardê ceh bixin heta nerm bibin.
4. Şîrê qelandî û malzemeyên mayî lê bixin û bixin heta ku tev bibin.
5. Xwarinê birijînin nav tenûrê û 1 saetê bixin buharê.
6. Ji bo 2-3 saetan sar bikin û bihêlin.
7. Bi pariyên mangoyê xemilînin û servîs bikin.