Malzeme:

Fira mirîşkê amade bikin:

• Rûnê pijandinê 3-4 kevçî
• Pyazê (Pîvaz) ½ kasa hûrkirî
• Mirîşkê kelandî û hûrkirî 500 gr
• Paşaya lehsan a Adrak (Mesra sîr gêzerê) 1 kevçî
• Xwêya pembe ya Hîmalayê ½ kevçî an jî ji bo tamê
• Toza Zeera ( Toza kîmyonê) 1 kevçî
• Tûzka Haldi (Turmeric toz) ½ tsp
• Tikka masala 2 kevçî
• Şeraba lîmonê 2 kevçî
• Av 4-5 kevçî

Sosê amade bikin:

• Dahî (Mastî) 1 fincan
• Mayonez 5 kevçî
• Hari mirch (Cilên kesk) 3-4
• Lehsan (Sîr) 4 qermîçok
• Xwêya pembe ya Hîmalayê ½ kevçî an jî bi tama xwe
• Toza laleyê (Sor toza chilli) 1 kevçî an jî ji bo tamayê
• Podina (pelên nêrdewan) 12-15
• Hara dhania (koriandera teze) destek

Paratha amade bikin :

• Maida (Hîrê hem-armancî) siyarkirî 3 û ½ qedeh
• Xwêya pembe ya Hîmalayê 1 kevçî an jî bi tama xwe
• Şekirê tozkirî 1 kevçî< /li>
• Gî (rûnê zelal) heliyaye 2 kevçî
• Av 1 tasek an jî li gora pêwîst
• Gî (rûnê zelal) 1 kevçî
• Gee ( Rûnê zelal) ½ kevçî
• Gee (Rûnê zelal) ½ kevçî

Civandin:

• Frîtên fransî li gorî hewcedariyên

Rêberî:

Dîgirtina mirîşkê amade bikin:

1. Di firingîyekê de rûnê pijandinê, pîvaz lê zêde bikin û heta ku zelal bibe bitemirînin.
2. Mirîşkê, pasteya sîr, xwêya pembe, toza kîmyona, toza zikê, tikka masala, ava lîmonê lê zêde bikin û baş tevlihev bikin.
3. Avê lê zêde bikin û baş tevbigerin, bipêjin û 4-ê li ser agirê navîn bipijînin. 5 deqe paşê 1-2 deqeyan li ser agirê bilind bipêjin.

Sosê amade bikin:

1. Di kulikê blenderê de mast, mayonez, çîpên kesk, sîr, xwêya pembe, toza sorê sor, pelên nêrdewanê, kevçîyê teze, baş bihelînin û bidin aliyekî.

Paratha amade bikin:

1. Di tasekekê de lê zêde bikin. Hevîr, xwêya pembe, şekir, rûnê zelal û baş tevlihev bikin heta ku biqelişe.
2. Hêdî hêdî avê lê zêde bikin, baş tevlihev bikin û heta hevîr çêbibin.
3. Bi rûnê zelal rûnê bikin. , bipêjin û bihêlin 15 hûrdeman bisekine.
4. Hîîrê 2-3 deqeyan bikşînin û dirêj bikin.
5. Hîîrek piçûk (100g) hildin, topek çêkin û bi hevîrê xwe vekin. arîkariya kulmekê di nav hevîrê hûrkirî de.
6. Rûnê zelal lê zêde bikin û belav bikin, hevîrê ku lê hatiye gêrkirin bi kêrê bipêçin û jê bikin, topa hevîrê çêkin û bi arîkariya pelê bixin. .
7. Li ser tewrekê rûnê zelal lê bidin, bila bihele û li ser agirê navîn ji her du aliyan ve paratha bişewitîne heta ku zêr bibe.

Civandin:

1. Li ser parathayê, sosê amadekirî lê bidin û belav bikin, têrkirina mirîşkê, firingî, sosa amadekirî lê bidin û bipêjin.
2. Di kaxizên pijandinê de bipêçin û servîs bikin (6 çêdikin).
< /ol>