Reçeteya Stir-Fried Colocasia (Arbi) bi Proteînên Bilind
Madeyên ji bo Kolokasiaya bi proteînên Zêde (Arbi) Stir Fry
- 3 kevçîyên xwarinê Ghee (घी)
- ½ tsp Heeng (हींग)
- ½ TSP Carom SEEDS (अजवाइन)
- ½ kg Colocasia (/ li>
- 2 Kulîlkên kesk)
- Salt to tama (नमक)
- 1 kevçîyê Pîvaz, perîşankirî (प्याज़)
- ¾ tsp tîrêj (हल्दी)
- 2 kevçîyên pîvaz (कुट्ट> कुट्ट> 1 kevçî Chaat Masala (चाट मसाला)
- Korîndera teze, bi desta hûrkirî (हरा धनिया)
Têlîmatên ku ji bo Preparê > - Kolocasia (Arbi) amade bikin:
- Kolokasiayê paqij bikin û bi qulikan an kubikan jê bikin. Bi tevayî di bin ava herikî de bişon da ku pîsîtî û gemarî ji holê rabin.
- Pêjandin:
- Gee di tepsiyek an kadhai de li ser germahiya navîn germ bikin.
- Tovên heeng û kewarê li gîhaya germ zêde bikin. Bihêlin çend saniyeyan bişewitînin heta ku bêhna xwe berdin.
- Cîloyên kesk ên şikestî lê zêde bikin, dûv re jî kulên kolokasyayê yên amadekirî lê zêde bikin. Baş tevde bikin ku arbi bi gewr û biharatan were pêçandin.
- Pirkirin:
- Çend deqeyan li ser germa navîn çîpên kolokasyayê bişewitînin, car bi car tevlê bikin. ji bo pijandinê û qehweyîkirinê jî. Bihêlin ku li kevanan qehweyîyekî zêr bibin.
- Hêzkirin:
- Xwê li gorî tama xwe birijînin. Ji bo bîhnfirehiya zêde perçeyê pîvazê, turmerîk, çîlî û chaat masala lê zêde bikin. Xwarina li ser agirê nîv-nizm bidomînin heya kolocasia nerm bibe û bipije. Dibe ku ev dor 15-20 hûrdeman bidome, li gorî mezinahiya kêzikan û cûrbecûr kolokasyayê.
- Têkila dawî:
- Piştî ku were pijandin, bizivirîne. ji germê hildiweşînin û kolocasia vediguhezînin xwarina servekirinê. Bi pelên koranderê yên teze hûrkirî xemilandin.
- Kolokasiayê paqij bikin û bi qulikan an kubikan jê bikin. Bi tevayî di bin ava herikî de bişon da ku pîsîtî û gemarî ji holê rabin.
- Gee di tepsiyek an kadhai de li ser germahiya navîn germ bikin.
- Tovên heeng û kewarê li gîhaya germ zêde bikin. Bihêlin çend saniyeyan bişewitînin heta ku bêhna xwe berdin.
- Cîloyên kesk ên şikestî lê zêde bikin, dûv re jî kulên kolokasyayê yên amadekirî lê zêde bikin. Baş tevde bikin ku arbi bi gewr û biharatan were pêçandin.
- Çend deqeyan li ser germa navîn çîpên kolokasyayê bişewitînin, car bi car tevlê bikin. ji bo pijandinê û qehweyîkirinê jî. Bihêlin ku li kevanan qehweyîyekî zêr bibin.
- Xwê li gorî tama xwe birijînin. Ji bo bîhnfirehiya zêde perçeyê pîvazê, turmerîk, çîlî û chaat masala lê zêde bikin. Xwarina li ser agirê nîv-nizm bidomînin heya kolocasia nerm bibe û bipije. Dibe ku ev dor 15-20 hûrdeman bidome, li gorî mezinahiya kêzikan û cûrbecûr kolokasyayê.
- Piştî ku were pijandin, bizivirîne. ji germê hildiweşînin û kolocasia vediguhezînin xwarina servekirinê. Bi pelên koranderê yên teze hûrkirî xemilandin.
Feydeyên Xwarinê yên Kolokasiaya Bi Proteîn (Arbi) maddeyên bingehîn. Ew di fîbera parêz, vîtamîna C û vîtamîna E de zêde ye, ku ew ji bo tenduristiya digestive û piştgiriya berevaniyê bikêr e. Ghee rûnên tendurist lê zêde dike, dema ku biharat bi antîoksîdan û taybetmendiyên dij-înflamatuar tevdigerin.
Pêşniyarên xizmetkirinê
Vê bi proteînek zêde Colocasia bi germî bi rotî an birincê re xizmetê bikin. Dema ku bi lênûskek an mast re bi proteînek dewlemend ve were berhev kirin, xwarinek bêkêmasî an jî xwarinek bingehîn çêdike.
Ev reçeteya Colocasia ya Bi Proteînên Bilind (Arbi) Xwarinek xurek û çêjdar e ku amadekirina hêsan e. Ew ji bo xwarinek bilez û bi feydeyên tenduristiyê ve girêdayî ye. Ji vê delaliya kevneşopî ya Hindî kêfê bikin û têkiliyek xweş li parêza xwe zêde bikin.