Reçeteya îspenax û çîçika quinoa

Mêlzeme:

• 1 kasa quinoa (nêzîkî 30 hûrdeman tê rijandin /çend)
• 3 Kûçik rûnê zeytûnê
• 2 kevçîyên Pîvaz
• 1 kevçî Xezal
• 1+1/2 Kûçik sîr - hûr. hûrkirî
• 1 Tîp îsota îsotê
• 1+1/2 lîberê îsota îsotê
• 1 lîreka îsota îsotê
• 1/4 lîberê îsota (Bijarte)
• 1/2 kevçî Passata an jî Pureya Tomato
• 1 kevçîyê Tomato - hûrkirî
• Xwê ji bo tamê
• 6 heta 7 qedeh Îspenax
• 1 Kanî çîpên pijandî (avî tê rijandin)
• 1+1/2 kevçî Bîroşk/Stok

Rêbaz:

Destpêkirin bi baş şuştin û şilkirina quinoa. Rûnê zeytûnê di tepsiyekê de germ bikin, pîvaz, gêzer, xwê lê zêde bikin û heta ku qehweyiya zêrîn bibin bipêjin. Sîr, biharat, pîva tomato, tomatên hûrkirî, xwê lê zêde bikin û bipijin heta ku maçek stûr çêbibe. Îspenax, zirav, paşê quinoa, çivîk û îsotê/stokê lê zêde bikin. 20-25 deqîqeyan li ser germê kêm bikelînin, bipêjin û bipijin. Serê xwe vekin, bipijiqînin da ku şil bê pijandin, dûv re bi îsota reş û rûnê zeytûnê germ bikin.