Mêlzeme:

• 1 kevçî moong dal
• 2 kevçî av
• 1 tîrêjê xwê
• 1/2 kevçîyê çîlî toza sor
• 1/2 lîreka tîrêjê toza zikê
• 1/2 kevçîya xwarinê çaat masala
• 1 kevçîyê xwarinê ava lîmonê

Moong dal chaat xwarinên kolanên Hindî yên xweş û saxlem e. Ew bi dal moong tirş tê çêkirin û bi biharatên tûj tê çêjkirin. Ev reçeteya chaat a hêsan ji bo xwarinek êvarê ya bilez an jî wekî xwarina kêlekê bêkêmasî ye. Ji bo çêkirina moong dal chaat, dest bi şilkirina moong dal çend demjimêran bikin, dûv re jî kûr bipijînin heya ku qermiç bibin. Bi xwê, toza chili sor, toza turmeric, û chaat masala birijînin. Bi şilandina ava lîmoya teze biqedînin. Ew xwarinek çêj û tirş e ku bê guman wê bibe serketî!