Powder Chutney Kesk ya Yekser
Melzeme:
- Lehsan (Sîr) pariyên tenik 4 qermîç
- Hari mirç (Silê kesk) 4-5 perçekirî
- Adrak (Zencefîl) pariyên tenik 1 centimeter perçe< /li>
- Hara dhania (Girêmê teze) 1 kom
- Podina (pelên mentixan) 1 kom
- Bhunay chanay (Gramên biraştî) ½ qedeh
- Zeera (Tovên kîmyonê) 1 tl
- Xwêya pembe ya Hîmalayê ½ tl an jî ji bo tamayê
- Tatrî (Asîda sîtrîk) ½ tsp
- Kala namak (Xwê reş) ½ tsp Meriv çawa toza Chutney bikar tîne da ku di nav çirkeyan de Chutney kesk çêbike:
- Toza chutney kesk 4 kevçî
- Ava germ ½ qedeh
- Di firingîyekê de sîr, çîpên kesk, gêzerê û 4-5 deqeyan li ser agirê zuwa bixin.
- Hindikê teze, pelên nêrdewanê lê bidin, baş tevbigerin û li ser pijandinê zuwa bikin. agir bike heta ku hemû malzemeyên zuwa û tirş bibin (6-8 deqe).
- Bihêlin bila sar bibe.
- Di firnê de, malzemeyên sorkirî yên hişk, gramên sorkirî, tovên kîmyonê, xwêya pembe, asîdê citrîk, xwêya reş lê zêde bikin û baş hûr bikin ku tozek baş çêbibe. (Hilberîn: nêzikî 100 g).
- Dikare heta 1 mehê di firaxek hişk û hewaya hişk de were hilanîn (Jiyana rafê)
- Çawa meriv toza Chutney ji bo çêkirina Kesk bikar tîne Çutney di nav çirkeyan de:
- Di tasekekê de, 4 kevçîyan toza çatneya kesk a amadekirî, ava germ lê zêde bikin û baş tevlihev bikin.
- Bi tiştên sorkirî re xizmetê bikin!