Melzeme:
-Rûnê pijandinê 2-3 kevçî
-Pyaz (Pîvaz) perçekirî 1 navîn
-Kuçikên mirîşkê yên bê hestî 500g
-Pêta lehsan adrak (pêla sîr) 1 pîvaz
-Paprika toz 1 & ½ tl
-Tuza Haldi (Turmeric toz) ¼ tsp
-Pîsûna hişkkirî 2 tc
-Xweya pembe ya Hîmalayê 1 kevçî an jî ji bo tama xwe
-Soya soyê 1 kevçî
-Olper's Penîrê Cheddar 60g (½ Kîp)
-Mayonez 1/3 Kîp
-Sêra sîr çîlî 2 kevçî
-Sriracha sosê 1 kevçî
-Ava germ ½ qedeh
-Bareek cheeni (Şekirê birîn ) 1 kevçî
-Xemîr (hevîrtirşkê tavilê) 2 lîreç
-Şîrê Olperê germ ¼ qedeh
-Rûnê pijandinê 2 kevçî
-Maida (Mîrê hemû-armanca) siftkirî 2 û ½ qedeh
-Xwêya pembe ya Hîmalayê ½ tl
-Rûnê pijandinê 1 kevçî
-Rûnê pijandinê 1 kevçîyê
-Makhan (rûn) nerm li gora tê xwestin
-Şîrê Olper
-Pyaz (Pîvaz) birrî
>-Pênêrê Mozzarella yê Olper li gora pêwîst
-Lal mirch (Cilli sor) perçiqand
-Patta selete (Pelê salonê)
Rêber:
Dêjêkirina mirîşkê amade bikin:
-Di firingî de, lê zêde bikin. rûnê pijandinê û germ bikin.
-Pîvazê lê zêde bikin û bixin heta ku zêrtir bibe.
-Mîşkê, sîr zencîreyê lê bikin û baş tev bidin heta ku rengê wê biguhere.
-Paprika toza, toza zikê, oreganoyê hişkkirî lê zêde bikin. xwêya pembe, soya soyê, baş tevlihev bikin û 4-5 deqîqeyan li ser agirê navîn bipêjin û paşê li ser agirê bilind bipijînin heta ku zuha bibe.
- Ji agir derxin, penîrê çedar lê zêde bikin û baş tevlihev bikin heta ku penêr bihele.
- Bihêlin ku hênik bibe.
-Mayonez, sosê sîr, sosa sriracha lê bidin, baş tev bidin hev û bidin aliyekî.
Hîtirê Pîtayê amade bikin:
-Di tasekekê de ava germ, şekirê çilmisî, hevîrtirşkê tavilê, tevlihev bikin. başe û 5 deqeyan bihêle.
- Şîrê germ, rûnê pijandinê, ardê hemû mebestan, xwêya pembe lê zêde bike, baş tevde bike û heta hevîr çêbibe.
-Rûnê pijandinê lê zêde bike û 1-2 hevîr bike. deqeyan bi rûnê xwarinê rûnê, bi fîlimê veşêrin û ji 45 deqîqeyan heta 1 saetî li cîhek germ an jî heta ku mezinahiya wê du qat bibe îspat bike.
-Hîîrê hevîrê bike heta ku xweş bibe.
-Hînerek piçûk bigire (80g) , ardê zuwa birijînin û bi alikariya pîvazê (6 santîmetir) bixin.
-Hûnê lêkirî li ser tepsiyeke ku bi silicon hatiye lêkirin bixin.
-Bi alîkariya hevîrê hevîrê nîvê nîşan bikin. Rûnê nerm li ser nîvê hevîrê ku hatiye helandin û aliyê din jî lê bixin.
-Şirê bixin, pîvaz, penîrê mozzarella lê bikin û çîlî sorkirî birijînin.
-12-14 demjimêran di tendûra germkirî ya 180 derece de bipêjin. xulekan (li ser girîla jêrîn).
-Ji firnê derxin û 15 hûrdeman bi qumaşê metbexê bipêçin.
-Li ser her nanê pîtayê, pelê salonê, dagirtina mirîşkê ya amade lê zêde bikin û servîsin (6 çêdikin)!