Hêz:

• Parçên nanê spî li gora pêwîst
• Pîvazeke mezin li gora pêwîst
• Hîrê rafînekirî 1 kasa
• Kornflour 1/3 kup
• Xwê bi tamê
• Bîbera reş piçek
• Tuza sîr 1 kevçî
• Toza sor îsotê 2 kevçî
• Pirtavê ½ tsp
• Ava ​​sar li gora pêwîst
• Rûn 1 kevçî
• Hîrê rafînerî ji bo lêdana zengilan
• Xwê û îsota reş ji bo nan çêdikin
• Rûnê ji bo sorkirinê
• Mayonez ½ kasa
• Ketçap 3 kevçîyên xwarinê
• Sûsê xerdelê 1 kevçî
• Sosa sor a sor 1 kevçî
• Pêta sîr 1 kevçî
• Gurê qalind 1/3 qedeh
• Mayonez 1/3 kup
• Şekirê toz 1 sb
• Sîrke ½ tsp
• Korîndera teze 1 kevçî (bi hûrkirî)
• Pêra sîr ½ tsp
• Achar masala 1 kevçî

Rêbaz:

Nanê Pankoyê bi taybetî ji beşa spî ya nanê tê çêkirin, ji bo çêkirina wan, pêşî aliyên pariyê nan jê bikin, û beşa spî ya nan jî bi kubik birîn. Aliyan neavêjin ji ber ku hûn dikarin wan bikar bînin da ku nanên normal ên ku di tevnvîsê de xweştir in çêbikin. Pêdivî ye ku hûn tenê wan di firaxek hûrkirinê de biqirînin û li ser tenûrê bêtir bixurînin heya ku şiliya zêde ji holê rabe.

Hêdî pariyên nên di firaxek hûrkirinê de veguhezînin, moda pulsê yek an du caran bikar bînin da ku pariyên nan bişkînin. Zêde tîrê nekin ji ber ku em hewce ne ku tevna nên piçekî şil bibe, bêtir hûrkirin dê wan bike tozek mîna hevgirtî û ne ya ku em dixwazin ev e. Piştî ku yek-du caran bipijiqînin, pariyên nan bi ser tenekeyekê veguhezînin, û li ser germek nizm, dema ku bê rawestan tevdigerin, bitewînin, sedema sereke ya kirinê ev e ku nemahiya nan bihelînin. Hûn ê bibînin ku buhara di dema tostkirinê de derdikeve û ew hebûna şilbûna nan nîşan dide.

Riya zêde bi tîrêjê ji holê rakin heta ku bihele. Ew li ser germek kêm bixwin da ku pêşî li guhartina rengan bigirin. Wê sar bikin û di sarincê de di konteynirek negirtî de hilînin.

Ji bo dilopa pîvazê ya taybet, hemû malzemeyan di tasekê de baş tevlihev bikin û bihêlin heta ku hûn xizmetê bikin.

Ji bo dilopkirina sîr, hemû malzemeyên di tasê de tevlihev bikin û li gorî hewcedariyê hevgirtinê birêkînin. Heta servîsê bixin sarincê.

Ji bo dilopa acharî, achar masala û mayonezê di tasekê de tevlihev bikin, û heta ku hûn servîsê bikin bihêlin.

Pîvazan paqij bikin û bi qalindahiya 1 santîmetreyê jê bikin, qata pîvazan ji hev veqetînin da ku zengilan bigirin. Parzûna ku diqewime tebeqek pir zirav e ku zelal e û li ser dîwarê hundurê her qatek pîvazê derxînin, heke gengaz be hewl bidin ku ji holê rakin ji ber ku ew ê rûberê wê hinekî qelew bike û ew ê ji berfê re hêsan be. asê kirin.

Ji bo çêkirina tîrêjê, tasekê hildin, hemû malzemeyên hişk lê zêde bikin û carek tevlihev bikin, ava sar lê zêde bikin û baş lêxin, têra avê têxin ku tasek nîv stûr bê gûzek çêbibe, dîsa rûn û lêxin. dîsa.

Di tasekê de hindik ard lê zêde bikin da ku zengil bên pêçandin, tasek din hildin û pariyên pankoyê yên amadekirî tê de bikin, xwê û îsota reş lê bikin, tev bidin hev, tasa berfê li kêleka wê bihêlin.

Destpêkirin bi lêdana zengilan bi ardê zuwa, bihejînin da ku ardê zêde jê were derxistin, hê bêtir veguhezînin tasa berfê û baş lê bikin, çilmisekê bikar bînin û wê hildin da ku cilê zêde di tasê de bikeve xwarê, tavilê bi xweşikî pê bixin. pariyên pankoyê yên demsalî, pê ewle bin ku hûn dema ku bi qermîçokan dipêjin, pê nexin ji ber ku pêdivî ye ku tevnek şil û qermiçî be, bihêlin demekê bisekine.

Rûnê di wokê de ji bo birînkirinê deynin, zengilên pîvazê yên pêçandî di nav rûnê germ de li ser agirê navîn bipijin heta ku rengê wê qehweyî û qehweyî bibe. Wê ji ser sindoqê derxînin da ku rûnê zêde jê derkeve, zengilên weyên pîvazê yên tirş amade ne. Bi dilopên amadekirî re germ bixwin an jî hûn dikarin bi çêkirina dilopên xwe afirîner bin.