| > Ava germ , गुनगुना पानी
Rûnê ji bo firingiyê, तेल

Ji bo Pani Puri ka Pani
2 kevçî Pelên mênte, पुदीर1, पुदीा, पुदीन> धनिया
1 înç Ginger, peeled , slice, अदरक
2-3 şûjina kesk, şikestî, हरी मिर्च
¼ kasa Jaggery, गुड़
1 kasa kubên qeşayê, मिर्च ड़े
Xwê ji bo tamkirinê, नमक स्वादअनुसार
2 kasa Av, पानी
1 tsp xwê kevirê , काला नमक
1 kevçîyê xwarinê Kuminê roasted, जीरा पाउरा पाउचटर, Chatla
1 ाला
⅓ kasa pulp Tamarind, इमली का गूदा
½ kasa Boondi şorkirî, बूंदी

Ji bo Masala Kartolê (dagirtin)
1 Kartolê mezin, kelandî, आलू
1 kevçîşk toza Kimûnê roastî, भुना जाा जाा> xwê kevir, काला नमक< br>½ kevçîyê Heyva Kesk, kelandî, हरा मूंग
1 tsp Chaat masala, चाट मसाला
1 kevçîyê çîlî sor, लाि लाि डर

Ji bo xizmetê
Tamarind chutney, इमली की चटनी
Sev, सेव
Salted Boondi, बूंदी
Ragda, रगड़ा
Green Moong, हरा री
Pani, पानी

Pêvajo
Ji bo Puri

• Di paratekê de, semolina, ardê hemû mebestan, xwêya li gor tama xwe û li gora pêwîst ava germ lê zêde bikin.
• Bi têra xwe ava germ bixin nav hevîrekî hişk. Bi qumaşê mizgînê yê şil tê pêçandin û 25-30 deqeyan li hêlekê bihêlin.
• Hîrîrê bixin û bi alikarîya qutkerê dor lê bidin. Bihêlin dîsa 3-5 deqeyan bihêlin.
• Purisê heta ku bibe esmera zêrîn bipije.

Ji bo Pani Puri ka Pani

• Di tasekê de, pelên nenê, zencîr, pelên koran, chili kesk, jaggy, kulîlkên berfê û tama xwê lê zêde bikin.
• Vê veguhezînin mîkserê û bixin nav pasteyek nerm, dema hûrkirinê hindik avê lê zêde bikin.
• li>Vê veguhezînin tasekê, xwêya reş lê bikin. Toza kîmyewî û av baş tevdigerin û di konteynirek kûr de derxînin.
• Pêleka tamarind û boondî ya xwêkirî lê zêde bikin û baş tevlihev bikin.

Ji bo Masala kartol

• > Di tasekê de. Kartolê kelandî û baş mêş bikin, toza kîmyona, xwêya reş, heyva kesk, çaat masala û toza çilê sor her tiştî baş tevlihev bikin.
• Bi puri, ragda, panî, heyva kesk, tamarind chutney û sev re xizmetê bikin.