Malzemeyên ji bo Muttaikose Sambar:

• 2 kevçîyên muttaikose (kelem), hûrkirî
• 1 kevçîyê toor dal (pişka kevokê parçekirî)
• 1 pîvaz, hûrkirî
• 2 tomato, hûrkirî
• 2 çîtikên kesk, birîn
• 1 kevçîlek tovên xerdelê
• 1 kevçîyê tovê kîmyona< /li>
• 1/4 tîrêjê tîrêjê toza zikê
• 2 kevçîyên kevçîyê toza sambarê
• Xwê ji bo tamkirinê
• Pelgeyên kevçîyê yên teze ji bo xemilandinê
< /ul>

Rêbername:

1. Toor dal di tenûra zextê de bipijin heta ku nerm bibe. Meriv bikin û bidin aliyekî.

2. Di qalikekê de rûnê germ bikin û tovên xerdelê û tovên kîmyonê lê bikin. Bihêlin ku ew belav bibin.

3. Pîvaz û îsotên kesk lê zêde bikin, heta ku pîvaz şefaf bibin bitemirînin.

4. Tomatoyên hûrkirî, toza zikê, toza sambar û xwê lê zêde bikin. Bixwin heta ku tomato nerm bibin.

5. Muttaikose ya hûrkirî û piçek av lê zêde bikin, bipêjin û bipijin heta ku nerm bibe.

6. Dal mashed bixin û ji bo çend deqeyan bişewitîne. Bi pelên koranderê yên teze xemilandin.

Malzemeyên ji bo Sondal Gravy:

• 1 kevçî çivîkên pijandî
• 1 pîvaz, hûrkirî
• 1 chili kesk, birîn
• 1/2 kevçîyê kevçîyê tovê xerdelê
• 2 kevçîyê kevçîyê gûzê rijandin (vebijarkî)
• Xwê ji bo tamkirinê
• Ji bo xemilandinê pelên korander

Rêber:

1. Di tepsiyekê de rûnê germ bikin û tovên xerdelê lê zêde bikin û bihêlin ku ew bipijin.

2. Pîvaz û çîlî kesk lê zêde bikin, bixin heta ku pîvaz qehweyî bibin.

3. Çûçikên pijandî û xwê tevlihev bikin, baş tevlihev bikin. Ger ku bikar bînin gûzê relandî lê zêde bikin.

4. Çend hûrdeman bipije û bi pelên korîner xemilandin.

Muttaikose Sambar germ bi birincê re xizmetê bikin û bi Sundal Gravy re pê re bikin. Ev xwarina xwerû ji bo qutiya weya firavînê bêkêmasî ye!