1. Mêzehvan
   • Mullangi (Redish) hûrkirî - 1 kevçî
   • Toor Dal - 1/2 kevçî
   • Pîvaz - 1 mezinahiya navîn
   • Tomato - 1 mezinahiya navîn
   • Paşa tamarind - 1 kevçî
   • Powder Sambar - 2 kevçîyên xwarinê
   • Pelên korîander - ji bo xemilandinê
   < /ul>

Mullangi Sambar şorbeya lûkulê ya Hindistanê ya Başûr e ku bi tevliheviya biharatan, tamarind û tama axê ya tîrêjê ye. Ew xwarinek bîhnxweş û dilşewat e ku bi Keerai Poriyal re bêkêmasî tê hev. Ji bo çêkirina sambarê, dest bi pijandina toor dal li tenûrek zextê li gel pîvaz, tomato, û radîşê bikin. Piştî ku hat pijandin, pasta tamarind û toza sambar lê zêde bikin. Bihêlin çend deqeyan bişewite heta ku çêj li hev bikevin. Bi pelên koranderê yên teze xemilandin û germ bi birincê xwarkirî re servîs bikin.