Malzeme:

• 1 kevçîyê zer moong dal
• 2 kevçîyên atta
• 2 kevçîyên kevçîyê çiliyê kesk hûrkirî
• 2 kevçîya zencîreya hûrkirî
• 1 kevçîyê çîlî toza sor
• ½ kevçîyê tûza zikê
• Xwê ji bo tamkirinê
• Hingek çilmisî
• 1 pîvaz, hûrkirî
• ¼ kevçîyê kevçîyê tovê kerê
• 2 kevçîyê kevçîyê pelên korander
• Gee wek pêwîst

Dalê heyvê herî kêm 4-5 saetan bikelînin. Dalê zuwa bikin û zencîreya hûrkirî, gêzerê, pîvaz, pîvaz, xwê, toza sor a sor, toza zikê, hing, tovên kermî lê bikin û baş tev bidin hev. Hevîr lê zêde bikin û bi hevîrekî xweş bixin û li gora pêwîst avê lê zêde bikin. Hevîrê 20 deqeyan bêhn bikin. Deqekê dîsa hevîrê hevîr bikin. Hevîrê bi mezinahiya tenîsê bişkînin. Bikevin nav parathan. Li ser agirê navîn heta ku bipije, li gorî hewcedariyê gewr lê zêde bikin. Bi tirşiyê re servîs bikin.

Tirşiya tavilê

Mal:

• 2 gêzer
• 1 tirş
• 10-12 çîlên kesk
• 3 kevçîya xwarinê rûnê xerdelê
• ½ kevçîçik tovên firingî
• ½ kevçîyê tovên nigella
• ½ kevçîyê tovê firingî
• 1 kevçîlek tûza zikê
• 1 kevçîlek tûza xerdelê
• 1 kevçîyek xwê
• 3 kevçîyên xwarinê toza xerdelê
• 2 sîrke

Rêbaz:

Rûnê xerdelê di tepsiyê de germ bikin. tov lê zêde bikin û bihêlin ku bişewitînin. Toza xerdelê, toza çîlîya sor, turmerîk jî têxin nav û tevlihev bikin. Sebzeyan, xwê lê bikin û baş tev bikin. 3-4 deqîqeyan bixwin. Sîrkeyê lê bikin, bixin û ji germê derxin.