• 1 kevçîya xwarinê rûnê zeytûnê yê bijîjk
• 1 pîvaza zer a biçûk a pîvaz
• 1 îsota sor a sorkirî û hûrkirî
• 1 îsota poblano an kesk îsota zengilî û qijilandî
• 1 kevçîya sîr toza sîr
• 1 kevçîya kîmyona zevrkirî
• 1 lîreke îsotê hişkkirî
• 3/4 lîreka sîr xwê
• 1/4 îsotê îsota reş alandî
• 20 oz sosê enchilada sor
• 3 qedeh mirîşka meksîkî ya qermiçî ya pijandî
• 1 15 -unce dikare fasûlyeyên reş ên kêm sodyûm an fasûlyeyên pinto yên kêm sodyûm werin şuştin û rijandin
• 1/2 kevçî 2% an jî mastê Yewnanî yê sade bê rûn bikar neynin an jî dibe ku biqelînin
• 6 tortillayên ceh di çaryekan de tê birîn
• 1 kasa penîrê hûrkirî, wek çeddara tûj an çedar, têkelê penîrê meksîkî, Monterey Jack, an jî îsota îsotê, dabeşkirî
• Ji bo xizmetê: avokadoyên perçekirî jalapeno , kincên teze hûrkirî, mastê Yewnanî an jî xameya tirş

Rekên sêyema jorîn û navenda sobeya xwe bixin û firinê bi germahiya 425 pileyên F. Rûnê germ bikin. skillet ewle li ser germê navîn. Piştî ku rûn germ bû, pîvaz, îsota zengil, îsota poblano, toza sîr, kîmyon, xwê û îsota reş lê zêde bikin. Heya ku sebze qehweyî bibin û nerm bibin, bi qasî 6 hûrdeman bipêjin.

Satûyê ji germê derxin û têkelê veguhezînin taseke mezin a tevlihevkirinê. Skillet destê xwe bigirin. Sosê enchilada, mirîşk, û fasûlî lê zêde bikin û tev bidin hev. Di mastê Yewnanî de tevlihev bikin. Di çarîkên tortilla û 1/4 kasa penîrê de bipêjin. Tevlîhevê dîsa bi kevçî bixin nav heman qalikê. Penîrê mayî bi ser de birijînin.

Tapê veguhezînin firinê, bidin ser refika sêyem a jorîn û bixin heta ku penêr germ bibe û biqelişe, 10 deqe. Ger hûn bixwazin, firinê bişon û yek-du hûrdeman bipêjin da ku serê penîr qehweyî bibe (ji bo ku pênîr neşewite dûr neçin). Ji firnê derxînin (hişyar bin, destikê tawê germ bibe!). Bihêlin çend deqeyan bihêlin, paşê bi germî bi tîrêjên xwestî re xizmetê bikin.