Mêlzeme:

Fira mirîşkê amade bikin: -Rûnê pijandinê 2-3 kevçî -Pyaz (Pîvaz) hûrkirî 2 navîn -Mirîşk qeema (Mince ) 350 gr -Paşaya lehsan a Adrak (Xembera sîr) 1 kevçî -Hari mirç (Şîloya kesk) 1 kevçî -Xwêya pembe ya Hîmalayê 1 kevçî an jî bi tama -Sabut dhania (tovên korîander) 1 û ½ kevçî - Toza Haldi (Turmerîk) ½ tsp -Zeera toza (toza kîmyona) ½ tbs -Lal mirch (chilli sor) pelçiqandî 1 tsp -Maida (Hîrê hemî armanc) 1 & ½ tbs -Av 3-4 kevçî -Hara dhania (Korandera teze) destek hûrkirî Gee Slury Amade bikin: -Kornflour 3 tbs-Baking toza 1 & ½ tsp-Ghee (Rûnê zelal) helandî 2 û ½ kevçî Hîtirê Kachori Amade bikin: -Maida (Hîrê hemî armanc) 3 Kulîlk-Xwêya Pembe ya Hîmalayê 1 kevçî an jî ji bo tamkirinê-Ghee (rûnê zelal) 2 û ½ kevçî-Av ¾ kûp an jî li gorî hewcedariyê-Rûnê pijandinê ji bo firingîkirinê

Rêber: /p>

Fira mirîşkê amade bikin:-Di firinekê de rûnê pijandinê, pîvaz û pîvazê lê bikin, heta ku zelal bibe bitemirînin.-Mîra mirîşkê, pasteya sîr zencîreyê lê zêde bikin û baş tevlihev bikin heta ku rengê wê biguhere.- Pîrê kesk, xwêya pembe, tovên koranderê, toza zikê, toza kîmyona, çîlîya sor a pelçiqandî û 2-3 hûrdeman bipije û bipije.- Hevîrê hemû mebestê lê zêde bike, tevlihev bike û deqîqeyekê bipije. ,li ser agirê navîn tevlihev bikin û bipijin heta ku zuha bibe.-Bihêlin ku sar bibe.Gee Slury Amade bikin: -Di tasekê de, firax, toza pijandinê, rûnê zelal lêxin û bixin heta ku baş tevbigerin û bihêlin heta ku tevlê bibe. stûr dike. Têbinî: Di dema çêkirina kaçoriyê de divê şûşe pir zirav nebe.Hîtirê Kaçorî amade bikin: -Di tasekê de hevîr, xwêya pembe, rûnê zelal lê bikin û baş tev bidin heta ku biqelişe.-Hêdî hêdî lê zêde bikin. av, tev bikin û hevîr bikin heta ku hevîrê çêbibe, bi fîlimê têxin ser xwe û 15-20 deqîqeyan bihêlin.-Heya ku hevîrê hevîr bibe hevîr bikin û bi qebareya hevîrê (her yekî 50 gr) topên dora hev bikin. Bihêlin 10 deqeyan bihêlin.-Her topê hevîrê hildin, bi nermî pêl bikin û bi alîkariya pelika xwe bixin.