Kara Kulambu bi Pacha Payaru re
Malzeme:
- pacha payaru
- tovên korander
- çîlo sor
- biber
- pelên keriyê
- tomato
- ava tamarind
- pîvaz
- sîr
- gûzê
- zencîr
- tovên firingî
- rûn
- xerdel
- cumin
- asafetida
- xwê
Kara Kulambu Recipe:
Kara kulambu giyayek bihij û tenik e ku ji hin biharat, tamarind û sebzeyan tê çêkirin. Li vir reçeteyek sade ya kara kulambuyê bi pacha payaru (grama kesk) heye.
Têlîmat:
- Rûnê di tepsiyekê de germ bikin, xerdel, kîmyona, asafetida û keriyê lê zêde bikin. pelan.
- Pîvazên kurî, tomatên hûrkirî û sîr lê zêde bikin. Sax bikin heta ku nerm bibin.
- Gûz, zencîr û hemû biharatan biqelînin û biqelînin.
- Paşê têxin tavê û çend deqeyan bipijînin.
- Piştre ava tamarindê lê bikin, xwê bikin û bidin kelandin.
- Dema ku dest bi kelandinê kir, grama kesk a ku hatiye pijandî têxin tîrêjê.
- Kara kulambûyê bişewitînin heta ku bikelînin. ew digihê hevdû ku tê xwestin.
- Herm bi birinc an idli re xizmetê bikin.