Malzeme:

-Palak (Îspenax) 250 gr

-Giriyên Lehsan (Sîr) 5-6

-Adrak (Ginger) 1 înç perçe

-Hari mirch (Cilên kesk) 5-6

-Hara dhania (korîndera teze) destan

-Av ½ kasa

-Maida (Hîrê hemû-armanc) 2 û ½ tas sift kir

-Zeera (Tovê kîmyonê) 1 kevçî

-Kalonji (Tovên Nigella) ½ tsp

-Xwêya pembe ya Hîmalaya ½ tepsîk an jî ji bo tamkirinê

-Lal mirç (Cilê sor) 1 kevçî

-Ajwain (Têvên karomê) ½ tsp

-Rûnê pijandinê 1 kevçî

-Rûnê pijandinê 1 kevçî

-Rûnê pijandinê ji bo firingiyê

Rêber:

-Blender jug ​​mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

-Bowl mein maida,zeera,kalonji,pink salt,lal mirch crushed aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-Rûnê xwarinê dal ker ache tarhan mix ker lein.

-Thora thora ker ka tevlîheviya kesk a tevlihev shamil karein aur ghond ker hevîrê tayyar ker lein aur dhak ker 15 deqîqe kliya chor dein.

-Maida çirak dein aur dough ko stretch ker ka hevîrê nerm tayyar ker lein.

-Destê rûnkirî ki madad sa chota hevîrê (50g) lein aur ball bana lein.

-Rûnê pijandinê ji hevîrtirê re ye.

-Karahi mein rûnê xwarinê garam karein aur darmiyani ancch per zêrê sivik ho janay tak fry ker lein (10-12 çêdike).