Malzeme:

• 400 gr çîpên konserveyê (~14 oz, ~0,9 lb)
• 6 kevçîyên xwarinê tahînî
• 1 lîmon
• 6 kubên qeşayê
• 2 sîr
• 2 kevçîyên xwarinê rûnê zeytê yê bakîr
• Nîv kevçîya çayiyê xwê
• sumacê xwar
• kîmyonê zevtkirî
• 2-3 kevçîyên xwarinê rûnê zeytê yê bakîr
• Pisley

Rêber:

< p>- Ji bo hummusek bêkêmasî divê hûn pêşî çîçikan paqij bikin. 400 gr çivîkên konservekirî têxin taseke mezin û bipişkînin da ku çerm jê derkeve.
- Tasê tijî av bikin û çerm dê dest pê bikin. Dema ku hûn zuha bikin, çerm dê li ser avê kom bibin û berhevkirina wê pir hêsantir dibe.
- Gûçikên paqijkirî, 2 kevçîyên sîr, nîvê kevçîyek xwê, 6 kevçîyên xwarinê tahînî û 2 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê lê zêde bikin. ji bo çêkerê xwarinê.
- Ava lîmonê bihelînin û 7-8 deqeyan bi leza kêm-navîn bimeşînin.
- Dema ku çêkera xwarinê dixebite hummus germ dibe. Ji bo nehêlin wê gav bi gav 6 kubên qeşayê lê zêde bikin. îce dê bibe alîkar ku hummusek xweş jî çêbibe.
- Piştî çend deqeyan dê hummus baş bibe lê têra xwe nerm nabe. Ma dev jê bernedin û heta ku hummus bibe kremî berdewam bikin. Hûn dikarin di vê qonaxê de bi lez û bez birevin.
- Leymûn, tahîn û xwê li gorî tama xwe tam bikin û eyar bikin. Sîr û rûnê zeytûnê her dem ji bo rûniştinê hewceyê demê ne. Heger 2-3 saet berî xwarinê hebe tama wê xweştir bibe.
- Dema ku humus hazir bû deynin ser maseya servîsê û bi pişta kevçîkê kraterek piçûk çêkin.
- Sûmayê li erdê birijînin. pelên kîmyon û parsley. Herî dawî jî 2-3 kevçîyên xwarinê rûnê zeytê yê bijîjk birijînin.
- Bi lavash an jî çîpên xwe wek kevçîyê humusa xweya kremî, tamxweş û sade xweş bikin!