Malzeme:

• 1,1kg/2,4 lb ranên mirîşkê yên bê çerm. Heta hûn dikarin mirîşka bi hestî jî bi kar bînin.
• 1/4 kevçîyê mastê sade yê bê tam
• 1/2 kevçîya çayê toza zikê
• 1/4 kevçîya çayê kaşmîrî sor toza çilî. Tewra hûn dikarin îsota cayenne an jî paprika bikar bînin
• 1/2 kevçîya çayê xwê
• 1/2 kevçîyê îsotê îsota reş a bi pîvazkirî
• 10 qurfil / 35 gm/ 1,2 oz sîr
• 2 & 1/2 înç dirêjî/ 32 gm/ 1,1 oz zincîre
• 1 pîvaz pir mezin an 4 pîvazên navîn
• 1 tomato mezin
• 1/2 kevçîya çayê toza zikê
• 2 kevçîyê çayê toza sor a Kaşmirî. Ji kerema xwe rêjeya li gor tercîhê eyar bikin. Heger hûn dixwazin xwe ji germê dûr bixin, hûn dikarin paprika jî bikar bînin
• 1 kevçîyek kevçîyê kevçîyê pîvazkirî (toza dhania)
• 1/2 kevçîya çayê kasoori methi (pelên firingî yên hişkkirî). Zêdekirina gelek pelên fêkiyan dibe ku kezeba we tirş bike
• 1 kevçîyek kevçî ya garam masala toz
• 2 kevçîyên xwarinê rûnê xerdelê an jî rûnê ku hûn tercîh dikin. Ger rûnê xerdelê bikar bînin, ji kerema xwe pêşî li ser germek bilind germ bikin heya ku ew dest bi cixarê bike. Paşê germê kêm bikin û germahiya rûnê piçekî kêm bikin, berî ku hemû biharatên xwe lê zêde bikin
• 2 kevçîyên xwarinê (1 kevçîyek rûn û kevçîyek din jî li gel kevçîyê erdî. Ger hûn bixwazin gîhaya xweya xwemalî çêkin wê hingê ji kerema xwe vê rîspêtê bişopînin)
• 1 pelê bextê yê hişkkirî yê mezin
• 7 kermê kesk (chat elaichii)
• 7 qurfil (lavang)< /li>
• 2 înç bi dirêjahiya darçîn (dalçînî)
• 1/2 kevçîya çayê tovên kîmyona tevahî (jeera)
• 2 çîtikên kesk ên tevayî (hilbijêrî)
< li>korînder destek dihêle an jî ger hûn jê hez nakin jê derxin
• 1 kevçîyek xwê an jî li gorî tama xwe

Vê bi birinc/roti/paratha/ pêşkêş bikin. naan.