Mêlzeme:

• Hêkên sorkirî:
• Gee 1 tbsp
• Hêkên kelandî 8 hejmar
• Keşmirî pîçekî sor îsotê
• Haldi toz a pink
• Xwê bi tamê

Ji bo curry:

• Gêlek 2 kevçî + rûn 1 kevçî
• Jêra 1 tsp
• Dalçînî 1 înç
• 2-3 pelikên kerta kesk
• Kerdê reş 1 na.
• Tej patta 1 no.
• Pîvaz 5 mezinahiya navîn / 400 gram (birçîn)
• Sîra zencîreyê ½ kevçî (bi qasê hûrkirî)
• Tûza zikê ½ tsp
• Tuza sor a tûj 2 kevçî
• Keşmirî toza sor îsotê 1 kevçî
• Toza korîander 2 kevçîyên xwarinê
• Tûza Jeera 1 kevçî
• Tomato 4 mezinahiya navîn (birçînkirî)
• Xwê ji bo tamkirinê
• Garam masala 1 kevçî
• Kasuri methi 1 tsp
• Ginger 1 înç (jihevkirî)
• Şîloyên kesk 2-3 no. (slit)
• Korîndera teze destek piçûk

Rêbaz:

Tapekê deynin ser germa navîn, gîs, hêkên kelandî, toza sor îsotê, haldî û xwê lê zêde bikin, hêkan bixin û du hûrdeman bipijînin.` Hêkên sorkirî yên hûrik bidin aliyekî da ku paşê bikar bînin.

Ji bo keriyê, wokê deynin ser germa navîn, gîx û biharatan lê zêde bikin, pîvazên hûrkirî biperçiqînin û lê zêde bikin, tevlihev bikin û bipijin heta ku pîvaz bi rengê zêrîn qehweyî bibin.

Sîra gîskê ya bi qasê hûrkirî lê zêde bikin, bixin û 3-4 deqîqeyan li ser agirê navîn bipijînin.

Agirê hê bêtir kêm bikin û biharatên tozkirî lê zêde bikin, baş tev bikin û hinek ava germ lê zêde bikin da ku biharat neşewitin.

Agirê bi agirê navîn zêde bikin, biperçiqînin û bipijînin heta ku gewre derkeve.

Niha, tomato û xwê lê zêde bikin, bihejînin û bi kêmanî 8-10 hûrdeman baş bipijînin an jî heta ku tomato bi masalayê re baş tevbigerin.

Hinek ava germ lê zêde bikin, biperçiqînin û 2-3 deqîqeyan li ser germa navîn bipijin.

Niha, hêkên sorkirî yên hûrkirî lê zêde bikin, bixin û 5-6 deqîqeyan li ser agirê bilind bipijin.

Niha zencîr, çîpên kesk, kasuri methi, garam masala û pelên korîner ên teze hûrkirî lê zêde bikin, baş tevbikin.

Hûn dikarin li gorî hewcedariyê ava germ bi lêdana ava germ ve girêbidin.