Malzeme

• 4 çîpên goştê berazan
• 1 kevçîyê nan
• 1/2 kevçî penîrê parmezanê yê rendekirî
• 1/2 kevçî îspenaxa hûrkirî (teze an cemidî)
• 2 qermîçok sîr, hûrkirî
• 1 kevçîyê pîvazê toza
• Xwê û îsota li gor tama xwe
• Rûnê zeytûnê ji bo pijandinê
• 1 fincan şûşeya mirîşkê

Rêberî

1. Ferba xwe berî 375°F (190°) germ bikin C).
2. Di tasekê de pariyên nan, penîrê parmesan, îspenaxa hûrkirî, sîr hûrkirî, toza pîvazê, xwê û îsotê bi hev re bikin. Heya ku bi hev re tevbigerin, baş tevlihev bikin.
3. Di her goştê berazan de kîsekî çêkin û bi alikî ve bi horizontî vekin. Her çîpekê bi têkelê bi comerdî tije bike.
4. Di tepsiyeke ewledar de rûnê zeytûnê li ser agirê navîn germ bikin. Kulîlkên goştê beraz ên dagirtî bi qasî 3-4 deqeyan li her aliyekî bişewitînin, heta ku qehweyî bibin.
5. Hêra mirîşkê têxin tepsiyê, paşê pê veşêrin û veguhezînin tendûra ku berê hatiye germkirin. Nêzîkî 25-30 hûrdeman bipêjin an jî heta ku goştê beraz bipije û bigihîje germahiya hundurîn 145°F (63°C).
6. Ji firnê derxin, bihêlin goştê beraz çend hûrdeman bihêle. berî xizmetê. Kêfa xweya goştê berazê dagirtî xweş bikin!