Mêzeht:

• 2 kevçî / 1 teneke (540 ml) Çûçikên pijandî
• Xwê ji bo tamkirinê
• 1 Kûçik Paprika (NÊ PIŞTIN)
• 1/2 Kûçik îsota Reş a Bûyî
• 1/4 Kûçik îsota Cayenne (Bijarte)
• 1+1/2 Kûçika xwarinê Rûnê zeytûnê
• 500 gr Kelem (1/2 serê kelemek piçûk) - şuştin / navikê jêkirin / di sarincokê de hat rijandin / sar kirin
• 85 gr / 1/2 Avokado - birîn kubik
• Mikrokesk / Spêlên ji bo serjêkirinê
• 85 g / 1/2 kevçî (bi zexm hatiye pakkirin) Avokadoya gihîştî (1/2 avokadoya mezinahiya navîn)
• 125 g / 1/2 Kîp mastê neşîrînkirî/Mastê li ser nebatê ya sade (min mastê îsotê lê zêde kiriye ku girêkek stûrtir e / Kesên ne vegan dikarin mastê birêkûpêk bikar bînin)
• 40 gr / 1/2 Kîp Pîvaza kesk - hûrkirî< /li>
• 12g / 1/4 kevçîyê Cilantro - hûrkirî
• 25 g / 2 kevçîyên xwarinê (an jî bi tama xwe) Jalapeno (Nîv ji Jalapeno ya navîn) - hûrkirî
• 5 heta 6g / 1 sîr - hûrkirî
• Xwê ji bo tama (min 1+1/8 kevçîya çayê xwêya Hîmalaya pembe lê zêde kiriye)
• 1 Kûçik Xerdelê DIJON (Xerdelê Îngilîzî NE karîbe ji bo vê reçeteyê)
• 1/2 Kûçik Sîrûba Maple an jî ji bo tamkirinê
• 1 Kûçik Rûnê Zeytûnê (min rûnê zeytê sar a organîk lê zêde kiriye)
• 3 li 4 Kûçik Limêj an Ava Lîmonê (Min 4 kevçîyên xwarinê lê zêde kir ji ber ku ez hinekî tirş jê hez dikim)

Ji bo biraştina çîçikan, 1 teneke çîpên pijandî an jî 2 kevçîyên niçikê yên ku li malê hatiye pijandin, baş av bidin. Bihêlin ku ew di parzûnê de rûne da ku ji şilê zêde xilas bibe.

Destpêk bi rakirina pelên zuha yên ji kelemê bikin û tevaya kelemê bi tevahî bişon. Niha nîv serê kelemê qut bikin çaryek û navikê jê bikin. Kelemê hûr bikin û di sarincê de bihêlin heya ku bikar bînin. (Nav û pelên derve yên kelemê ji bo şorbe û şorbeyan biparêzin)

Pêşî germ bikin 400F. Dê çivîk heta niha baş zuha bibûya. Çûçikan veguhezînin tasekê. Xwê, paprika, îsota reş, îsota cayenne û rûnê zeytê lê zêde bikin. Baş tevlihev bikin. Li ser tepsiyek pijandinê ya ku bi kaxezek pergamentê hatiye nixumandin bi yek qatek belav bikin. Wê zêde qerebalix nekin, wekî din çîçik bi rêkûpêk nepijandin. Di germahiya 400F de bi qasî 20 heta 30 hûrdeman di tendûrek ku ji berê ve hatî germ kirin de bipejirînin - JI XWESTINA XWAZÎ. Ez tercih dikim ku çiçikan heta LI DERVE PIJÎ Û LI HÛN NERM BIBIN û 20 hûrdeman di firina min de girt da ku ez bigihêjim wê, lê HER FERBÛN CUDA YE lewma Wextê PÊJINÊ LI GORÎ EFRÎN BIKIN. Di firnê de dirêj nehêlin, wekî din çîçik hişk û zuwa bibin (heta ku ev tercîh nebe). JI ALTERNATÎF, HER KU TU HERÊJ BIKIN TU DIKARIN NÎŞTÎNÊ JÎ PÊXISTIN.

Ji bo çêkirina cilê, avokado, mastê sade yê nebatî, pîvaza kesk, cilantro, sîr, jalapeno, xwê, xerdelê dijon, lê zêde bikin. syrupa nêriyê, rûnê zeytûnê, lîmê / ava lîmonê li ser çopê. Wê baş tevlihev bikin. Dûv re wê di sarincê de bihêlin heya ku bikar bînin.

Ji bo berhevkirina seletê, dest bi qutkirina 1/2 mayî ya avokadoyê bikin perçeyên piçûk. BERÎ XIVÊ BIKE, bi vî rengî salat şêl nabe. Li ser her taseke kelemê çend pariyên avokado, çîçikên tûjkirî û hinek mîkrogûz/qelm bixin ser xwe.

Dibe ku dema birrîna çivîkan li gorî cureya firna we diguhere, lewma Wextê li gora xwe Eyar bikin< /b>

Alternatîf, hûn dikarin çivîkan bi rûnê zeytûnê û biharatan li ser sobê bipijînin

Piştî hûrkirina kelemê di sarincokê de bihêlin da ku xweş û sar bibe. Tama vê seletê bi rastî sar xweş e

Tenê BERÎ Xizmetkirinê, cilê seletê li kelemê zêde bikin. Bi vî rengî salat şîn nabe.

Tu zêçên mayî tenê heta 1 rojan, ne ji wê zêdetir, di sarincê de bihêlin.