Malzeme:

• 3 lîre sînga mirîşkê, bi kubik birrîn
• 1/4 kevçî rûnê zeytûnê
• 2 kevçîyên xwarinê ava lîmonê
• 3 qermîçok sîr, hûrkirî
• 1 kevçîya çayê paprika
• 1 kevçîyê kemyonê
• Xwê û îsotê li gorî tama
• 1 mezin pîvaza sor, pîvaza sorkirî ye
• 2 îsotên zengilî, pîvazên birîn

Ev kabokên mirîşkan ji bo xwarineke zû û hêsan a li ser grilê bêkêmasî ne. Di taseke mezin de rûnê zeytûnê, ava lîmonê, sîr, paprika, kîmyon, xwê û îsotê bi hev re bikin. Parçeyên mirîşkê têxin tasê û bixin cilê. Mirîşkê bi kêmanî 30 hûrdeman di sarincê de veşêrin û marîne bikin. Ji bo germahiya navîn-bilind grîlê berê germ bikin. Mirîşka marînekirî, pîvaza sor û îsotên bilbilan bixin ser sêlikan. Bi sivikî rûnê rûnê grilê. Şexkan bixin ser girîlê û bipijînin, bi gelemperî bizivirin heta ku mirîşk êdî di navendê de pembe nebe û ava şiv zelal bibe, bi qasî 15 hûrdem. Bi aliyên xweyên bijare re xizmetê bikin û kêfê bikin!