Malzeme:

• 2 kevçî bulgura bi pîvaz
• 2 pîvaz, qermîçok
• 1 gêzerê biçûk, hûrkirî
• 4 kevçîyên sîr, qijkirî
• 2 kevçîyên xwarinê rûnê zeytê
• 1 kevçîyê xwarinê yê qerebalix + 1 kevçîyê rûnê
• 2 kevçîyê xwarinê îsota sor ya germ
• 2 kevçîyên xwarinê tomato pasteya (alternatîf, 200 ml pûreya tomato)
• 400 g çîçikên kelandî
• 1 kevçîyê mênta hişkkirî
• 1 kevçîyê tîrêjê hişkkirî (an oregano)
• 1 kevçîya xwê
• 1 kevçîyê îsota reş

Rêberî:

1. 1 kevçîya xwarinê rûnê qehweyî bikin û rûnê zeytûnê di qalikê de.
2. Pîvazan lê zêde bikin û çend deqeyan bipijiqînin.
3. Piştî ku pîvaz nerm bûn, sîr bixin nav sîr û şûştinê bidomînin.
>
4. Mafê tomato û bîberê lê zêde bikin. Ji bo ku pîvaz û sîr bi hevûdu re tevbigerin, lûtkeya xwe bi kar bînin.
5. Bûlgûr, gêzer û nîsk lê zêde bikin. Piştî ku her malzemeyê lê zêde bikin, tevlêdana xwe bidomînin.
6. Dema ku pilavê xweş bikin! Menê hişk, tirş, xwê û îsota reş bixin û 1 kevçîyê îsota îsota sor lê bikin, ger pasteya îsota sor a şîrîn bikar bînin.
7. Di ava kelandî de ji asta bulgurê 2 cm bilindtir bikin. Li gorî mezinahiya tepsiya we dê dora 4 qedeh ava kelandî bigire.
8. 1 kevçîyek rûnê lê zêde bikin û 10-15 deqeyan bişewitînin-li gorî mezinahiya bulgurê- li ser germek kêm. Berevajî pîlava birincê, di binê tavê de hindikek av bihêlin dê pilava we xweştir bibe.
9. Agiriyê vemirînin û bi qumaşê mitbaxê vekin û 10 deqîqeyan bihêlin.
10. Li>Pilav bikin û bi mast û tirşiyan servîs bikin da ku şahiyê bilind bikin û mîna me pilava bulgurê bixwin!