Malzeme

• Paprika toz 1 & ½ ssp
• Xwêya pembe ya Hîmalaya ½ tepsîk an jî ji bo tamkirinê
• Toza Kali mirç (Toza îsota reş) ½ tsp
• Pomaya rûnê zeytûnê 1 kevçî
• Şeraba lîmonê 1 kevçî
• Pêta sîr 2 lîp
• Şîtên mirîşkê 350g
• Pomaşê rûnê zeytûnê 1-2 kevçî
• Sosa Yogurtê ya Yewnanî amade bikin:
• 1 Kûçek mast daliqandin
• Pomaya rûnê zeytûnê 1 kevçî
• Şeraba lîmonê 1 kevçî
• Bîbera reş a perçiqandî ¼ tsp
• Xwêya pembe ya Hîmalaya 1/8 tsp an jî ji bo tamkirinê
• Çavka xerdelê ½ tîrik
• Hingiv 2 tsp
• 1-2 kevçîyên korandî yên teze hûrkirî
• Hêk 1
• Xwêya pembe ya Hîmalaya 1 pînc an jî bi tama xwe
• Bîbera reş a pelçiqandî 1 pinc
• Pomaya rûnê zeytûnê 1 kevçî
• Tortilla genimê tev
• Civandin:
• Pelên seletê yên hûrkirî
• Kobikên pîvazê
• Kubên tomato
• Ava ​​kelandî 1 kûp
• Çiyaya kesk

Rêberî

1. Di tasekê de, toza paprika, xwêya pembe ya Hîmalaya, toza îsota reş, rûnê zeytûnê, ava lîmonê û pasteya sîr lê zêde bikin. Baş tevlihev bikin.
2. Şîpên mirîşkê têxin têkelê, bipêjin û 30 deqîqeyan marîne bikin.
3. Di firingîyekê de rûnê zeytê germ bikin, mirîşka marînekirî lê bikin û li ser agirê navîn bipijin heta ku mirîşk nerm bibe (8-10 deqîqe). Dû re li ser agirê bilind heta ku mirîşk zuha bibe bipije. Bihêle.
4. Sosa Yogurtê ya Yewnanî amade bikin:
5. Di taseke piçûk de mast, rûnê zeytûnê, ava lîmonê, îsota reş a hûrkirî, xwêya pembe ya Hîmalayê, pasta xerdelê, hingiv, û korîandera teze tevlihev bikin. Bihêle.
6. Di taseke din a biçûk de hêkê bi piçek xwêya pembe û îsota reş a pelçiqandî bihejînin.
7. Di firinekê de rûnê zeytûnê germ bikin û hêkê lêxistî birijînin û bi hev re belav bikin. Dû re tortilayê deynin ser û ji her du aliyan ve 1-2 deqeyan li ser agirê nizm bipêjin.
8. Tortilaya pijandî veguhezînin rûxek şêrîn. Pelên seletê, mirîşka pijandî, pîvaz, tomato, û sosa mastê Yewnanî lê zêde bikin. Hêj bipêçin (2-3 pêçan çêdike).
9. Di qedehekê de, kîsik çaya kesk bixin û ava kelandî bi ser de bikin. Bixin û 3-5 deqîqeyan bihêlin. Kîsika çayê jê bikin û li kêleka pêçan servîs bikin!