Ghotala:

Mal:

• Rûn 1 kevçî li>
• Rûnê 2 kevçîyê xwarinê
• Pîvaz 1/2 Mezinahiya navîn (birçîkirî)
• Sîra kesk ¼ kevçî (birçîkirî)
• Korîndera teze destek piçûk
• Pêşeya kesk îsotê 1 kevçî
• Baharatên tozkirî
  • Tûzek tûrik 1 pînc
  • Tûza korîander ½ tl
  • Jeera toz ½ tsp
  • Garam masala 1 pincar
  • Toza îsota sor 1 tl
  • Bîbera reş ji bo tamayê
• Hêka kelandî 2 h
• Xwê ji bo tamkirinê
• Ava ​​germ ji bo serrastkirina hevgirtinê

Rêbaz:

Tapekê deynin ser germa zêde, rûn û rûnê têxin nav wê, pîvaz, sîr kesk, kevçîyê teze û îsota kesk lê bikin, 1-2 deqeyan li ser agirê bilind bixin û bipijin. pîvaz tên pijandin. Piştî ku pîvaz pijandî, êgir kêm bikin û hemû baharatên tozkirî lê bixin, tevlihev bikin û ava germ lê bikin û deqeyekê li ser agirê bilind bipêjin. Naha bi kartolek mastirê kartolê masala bi rêkûpêk bişewitînin û hêkên kelandî di gûtala de biperçiqînin. Zêdetir xwê bi tama xwe lê zêde bikin, tevlihevkirinê bidomînin û bi lêdana ava germ dema ku li ser agirê bilind tê pijandinê, hevgirtinê rast bikin, gava ku hevsengiya bêkêmasî pêk hat êgir kêm bikin an bi tevahî vemirînin. Tepsiyek piçûk danîne û rûn tê de germ bike, gava rûn baş germ bibe 1 hêk rasterast di tepsiyê de bişkîne û bi xwê, toza îsota sor, toza îsota reş û korîner bitewîne, binihêre ku hûn zêde nepijînin. divê zerik biherike. Dema ku nîvê firingî amade bû, wê têxin nav ghotala, bişkînin û bi spatula xweş tevlihev bikin, pê ewle bin ku hûn tevliheviyê zêde nepixînin. Gotala we amade ye. Masala Pav Mêlzeme: Laadi pav 2 nos rûnê nerm 1 kevçîyê kevçîyê 1 kevçîyê xwarinê (birçînkirî) toza chilli sor Kashmiri 1 pinkRêbaz: Pav ji navendê veqetînin, rûnê lê zêde bikin tepsiyeke germkirî û korîander, toza sor a kaşmirî birijînin, pavê deynin ser tepsiyê û xweş pê bikin. Masala we amade ye.