당근과 고추를 곁들인 따뜻한 콜리플라워 샐러드 레시피
- 2.5리터/물 12컵
- 소금 1티스푼(핑크 히말라야 소금을 추가했습니다)
- 콜리플라워 500g(꽃을 2 x 2인치로 자릅니다)
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- 130g / 붉은 양파 1개 - 얇게 썬 것
- 150g / 중간 당근 2개 - 두께가 1/4인치, 길이가 약 2인치로 얇게 썬 것.
- 150g / 붉은 피망 1개 - 약 1/2인치 두께와 2인치 길이로 슬라이스합니다.
- 소금 1/4티스푼(핑크 히말라야 소금을 추가했습니다)
- 파프리카 1티스푼(훈제되지 않음)
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- 고춧가루 1/4작은술(선택 사항)
- 1/2컵/파슬리 25g
- 백식초 2+1/2큰술 또는 입맛에 따라 조절하세요(저는 화이트 와인 식초를 첨가했습니다. 맛이 마음에 들면 이 레시피에 사과 식초를 사용할 수도 있습니다.)
- 올리브 오일 2~2+1/2큰술 (저는 유기농 냉압착 올리브 오일을 첨가했습니다)
- 맛에 맞게 메이플 시럽 (저는 메이플 시럽 1작은술을 추가했습니다)
- 다진 마늘 1/2작은술(큰 마늘 한 쪽 정도)
- 1작은술 건조 오레가노
- 갓 갈은 흑후추 1/4티스푼
- 맛에 따라 소금(저는 핑크 히말라야 소금 1/2티스푼을 추가했습니다)