재료:
기름 – 3큰술. 다진마늘 - 1큰술. 잘게 썬 생강 - 1큰술. 다진 녹색 고추 - 2tsp. 잘게 썬 양파 – ¼컵. 잘게 썬 버섯 – ¼컵. 양배추 – 1 컵. 잘게 썬 당근 – 1컵. 다진 파 – ½ 컵. 소금 – 맛보기. 간장 – 2½ 큰술. 옥수수 전분 – 물 – 대시. 잘게 썬 고수풀 – 소수. 봄 양파 – 소수. 버터 – 1테이블스푼.

매운 처트니:
토마토 케첩 – 1컵. 칠리 소스 – 2-3큰술. 다진 생강 – 1tsp. 잘게 썬 양파 – 2큰술. 잘게 썬 고수 – 2큰술. 간장 – 1½ 큰술. 다진 파 – 2 큰술. 잘게 썬 고추 – 1티스푼