재료:

• 올리브 오일 2테이블스푼
• 버터 1티스푼(버터를 생략하고 올리브 오일만 사용해도 됩니다. 비건)
• 다진 양파 1개
• 맛에 따라 소금
• 다진 마늘 2쪽
• 작은 고추 1개(피망)
• 터키 피망 1/2개(또는 입맛에 따라 녹색 고추)
• 토마토 퓨레 1테이블스푼
• 갈은 토마토 2개
• 검은색 1/2티스푼 후추
• 고추 플레이크 1/2티스푼
• 말린 민트 1티스푼
• 말린 백리향 1티스푼
• 갓 짜낸 레몬 주스(예: 취향에 따라)
• 굵은 불가르밀 1과 1/2컵
• 뜨거운 물 3컵
• 잘게 다진 파슬리와 레몬 조각으로 장식

불구르 필라프, 불가르 필라프 또는 필라우라고도 알려진 이 터키식 불가르 필라프는 터키 요리의 고전적인 주요 요리입니다. 불가르 밀을 사용하여 만든 이 요리는 맛이 믿을 수 없을 만큼 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋고 영양가도 뛰어납니다. Bulgur Pilavı는 구운 닭고기, 고기 코프테, 케밥, 야채, 샐러드와 함께 제공되거나 간단히 허브 요구르트 딥과 함께 제공될 수 있습니다.

팬에 올리브 오일과 버터를 데우면서 시작하세요. 잘게 썬 양파, 소금, 마늘, 고추, 피망, 토마토 퓨레, 갈은 토마토, 후추, 고추 플레이크, 말린 민트, 말린 백리향, 갓 짜낸 레몬 주스를 취향에 맞게 추가합니다. 그런 다음 굵은 불가르밀과 뜨거운 물을 추가합니다. 잘게 다진 파슬리와 레몬 조각으로 장식합니다.