재료:
- 타마타르(토마토) 중간 2-3
- 앤데이(계란) 3-4
- 올퍼스 밀크 2 tbs
- 칼리 미르치(흑후추) 으깬 ½ 티스푼 또는 입맛에 맞게
br>-히말라야 핑크소금 ½작은술 또는 입맛에 맞게
-하라피아즈(파) 잘게 다진 것 3tbs
-식용유 1tbs
-마칸(버터) 1tbs
-레산(마늘) ) 잘게 썬 1티스푼
-맛에 맞게 히말라야 핑크 소금
-맛에 맞게 으깬 칼리 미르치(후추)
-맛에 맞게 말린 오레가노
-맛에 맞게 히말라야 핑크 소금
-칼리 미르치( 후추) 맛에 맞게 으깨기
- 맛에 맞게 말린 오레가노
- 올퍼스 체다 치즈 3-4 tbs
- 올퍼스 모짜렐라 치즈 4-5 tbs
- 맛에 맞게 으깬 랄 미르치
br> -Hara pyaz(봄 양파) 잎은 잘게 다집니다.
조리법:
-토마토를 두껍게 썰어 따로 보관합니다.
-볼에 달걀, 우유, 후추, 분홍소금을 넣고 잘 섞어주세요.
-대파를 넣고 잘 섞어 따로 보관해 주세요.
-후라이팬에 식용유, 버터를 넣고 녹여주세요.
-마늘을 넣고 1분간 볶아주세요.
-토마토 슬라이스를 놓고 분홍색 소금, 으깬 후추, 말린 오레가노를 뿌리고 1분간 조리한 후 토마토 슬라이스를 모두 뒤집습니다.
- 분홍소금, 으깬 후추, 말린 오레가노를 뿌리고 중불에서 1~2분간 조리합니다.
- 모든 토마토 조각의 옆면을 뒤집고, 휘핑한 계란 혼합물을 추가하고, 뚜껑을 덮고 약한 불에서 2분간 조리하세요.
-체다치즈, 모짜렐라치즈, 붉은고추 으깬 것, 파잎을 넣고 뚜껑을 덮은 후 약한 불로 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요(2~3분).
-조각으로 자르고 빵과 함께 제공합니다.