재료:

• 통 칠면조 1개
• 빵가루 2컵
• 다진 양파 1개
• 셀러리 줄기 2개 , 다진
• 다진 파슬리 1/4컵
• 세이지 1티스푼
• 백리향 1티스푼
• 후추 1/2티스푼< /리><리>1 닭고기 국물 컵
• 맛에 따라 소금

지침:

1. 오븐을 165°C(325°F)로 예열하세요.< /li>
2. 후라이팬에 양파와 셀러리를 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 큰 그릇에 빵가루, 볶은 양파와 셀러리, 파슬리, 세이지, 타임, 후추, 소금.
4. 혼합물이 촉촉하지만 눅눅해지지 않을 때까지 천천히 닭고기 국물을 추가합니다.
5. 칠면조 속을 빵 혼합물로 채웁니다.
6. 칠면조를 로스팅 팬에 넣고 호일로 덮습니다.
7. 예열된 오븐에서 파운드당 약 13~15분 동안 굽고, 껍질이 갈색이 될 때까지 마지막 한 시간 동안 호일을 제거합니다.
< li>내부온도를 확인하세요. 가슴살의 가장 두꺼운 부분이 75°C(165°F)에 도달하도록 하세요.
8. 칠면조를 조각하기 전에 20분 동안 그대로 두세요.