고구마 칠면조 프라이팬
재료:
- 고구마 6개(1500g)
- 갈은 칠면조 4파운드(1816g, 93/7) li>
- 단양파 1개(200g)
- 포블라노 고추 4개(500g, 피망도 괜찮음)
- 마늘 2큰술(다진 것 30g)
- 큐민 2큰술(16g)
- 칠리 파우더 2큰술(16g)
- 올리브 오일 2큰술(30ml)
- 10큰술 파(40g)
- 잘게 썬 치즈 1컵(112g)
- 살사 2.5컵(600g)
- 취향에 따라 소금과 후추
지침:
- 고구마를 씻어서 큰 주사위 모양으로 자릅니다.
- 고구마를 물에 삶습니다. 포크로 쉽게 뚫릴 때까지. 익으면 물을 빼세요.
- 고추와 양파를 작은 주사위 모양으로 자릅니다.
- 칠면조를 프라이팬에 넣고 중간 불로 볶습니다.
- 추가 프라이팬에 양파, 고추, 다진 마늘을 넣습니다. 고추가 부드러워질 때까지 요리하세요.
- 고추 가루, 커민, 소금, 후추를 입맛에 맞게 섞으세요. 고구마를 넣고 섞습니다.
- 살사를 별도의 용기에 보관하세요.
도금:
- 고기와 감자 혼합물을 각 용기에 균등하게 나누어 담습니다. 각 요리에 잘게 썬 치즈, 파, 살사를 얹으세요.
영양: 칼로리: 527kcal, 탄수화물: 43g, 단백질: 44g, 지방: 20g 피>