키친 플레이버 피에스타

수지알루 레시피

수지알루 레시피

재료

  • 양질의 거친 밀가루(수지) 1컵
  • 중형 감자 2개(삶아서 으깬 것)
  • 물 1/2컵(필요에 따라 조정)
  • 커민 씨앗 1티스푼
  • 고춧가루 1/2티스푼
  • 강황가루 1/2티스푼
  • 맛에 따라 소금
  • 튀김용 기름
  • 다진 고수 잎(장식용)

지침

<올>
  • 믹싱볼에 세몰리나, 으깬 감자, 커민씨, 고춧가루, 강황 가루, 소금을 넣고 섞습니다. 잘 섞으세요.
  • 매끄러운 반죽 농도가 될 때까지 혼합물에 물을 점차적으로 추가합니다.
  • 눌어붙지 않는 팬을 중간 불로 가열하고 기름 몇 방울을 추가합니다.
  • 기름이 뜨거워지면 반죽을 팬에 한 국자 떠서 둥글게 펴주세요.
  • 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리한 다음 뒤집어 반대쪽도 요리합니다.
  • 남은 반죽에 이 과정을 반복하고 필요에 따라 기름을 추가합니다.
  • 케첩이나 처트니와 함께 다진 고수 잎으로 장식하여 뜨겁게 서빙하세요.