재료

• 두꺼운 돼지갈비 4개
• 빵가루 1컵
• 갈은 파마산 치즈 1/2컵
• 다진 시금치 1/2컵(신선 또는 냉동)
• 다진 마늘 2쪽
• 양파 가루 1티스푼
• 취향에 따라 소금과 후추
• 요리용 올리브 오일
• 닭육수 1컵

지침

1. 오븐을 190°(375°F)로 예열하세요. C).
2. 믹싱볼에 빵가루, 파마산 치즈, 다진 시금치, 다진 마늘, 양파 가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 균일하게 섞일 때까지 잘 섞습니다.
3. 옆면을 수평으로 잘라서 각 돼지갈비에 주머니를 만듭니다. 각 조각을 혼합물로 넉넉하게 채웁니다.
4. 오븐에 사용 가능한 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 속을 채운 돼지갈비의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3~4분 동안 굽습니다.
5. 프라이팬에 닭고기 국물을 넣은 다음 뚜껑을 덮고 예열된 오븐에 옮깁니다. 약 25~30분간 또는 돼지고기가 완전히 익고 내부 온도가 145°F(63°C)에 도달할 때까지 굽습니다.
6. 오븐에서 꺼내 돼지갈비를 몇 분간 그대로 둡니다. 봉사하기 전에. 맛있는 속을 채운 돼지갈비를 즐겨보세요!