재료

달콤하고 신 두부:
블록 펌/엑스트라 펌 두부 1개, 1인치 큐브, 압착 및 물기 제거
중간 양파 1개, 1x1개
피망 2개(모든 색상), 1x1개
갈은 생강 1큰술
다진 마늘 1큰술
황설탕 3큰술
사과식초 2큰술
1 간장 큰술
케첩 1큰술
옥수수 전분 2~3큰술, 두부 튀김 및 슬러리용
맛에 따라 소금
맛에 따라 후추

검은 후추 두부 :
에어 프라이 두부
두부 1블록
옥수수 전분 2큰술
소금 1작은술
후추 간 1/2작은술
쿠킹 스프레이
< br>검은 후추 소스
중성유 1큰술(영상에 사용된 홍화)
다진 마늘 1큰술
갈은 생강 1큰술
다진 붉은 고추 1큰술
간장 2큰술
흑설탕 1작은술
갈은 후추 1작은술
참기름 2작은술
파 2~4큰술(소스 및 장식용)
갓 다진 고수 1/4컵(소스 및 장식용)

오렌지 두부:
두부용:
1 14온스 블록 Extra Firm Tofu, 압축
1테이블스푼. 기름
2큰술 간장
2큰술. 옥수수 전분

오렌지 소스:
1큰술. 참기름
1큰술. 껍질을 벗기고 다진 생강
1큰술. 잘게 다지거나 갈은 마늘
붉은 고추 플레이크 1티스푼
갓 짜낸 오렌지 주스 1컵
황설탕 1/3컵
2테이블스푼 간장 또는 타마리(글루텐 프리 옵션)
2큰술. 식초
2티스푼 오렌지 제스트
1테이블스푼 옥수수 전분
1큰술 찬물

고추장 두부:
압착하고 두드려 말린 아주 단단한 두부 1블록
옥수수 전분 2큰술
소금 1/2작은술
1/2 검은 후추 갈은 티스푼
기름 또는 쿠킹 스프레이 1테이블스푼
고추장 고추장 3테이블스푼(향신료에 따라 조정)...