-Pyaz(양파) ½컵

-Shimla mirch(고추) ¼컵

-껍질을 벗긴 Gajar(당근) ½컵

-Lauki( 병 조롱박) 껍질 벗긴 것 1컵

-아드락(생강) 1인치 조각

-다히(요구르트) 1/3컵

-수지(세몰리나) 1 & ½컵

-지라(커민씨)를 구워서 으깬 것 1티스푼

-히말라야 핑크 소금 1티스푼 또는 입맛에 맞게

-랄 미르치(빨간색) 고추) 으깬 것 1작은술

-물 1컵

-하리 미르치(녹색 고추) 잘게 썬 것 1큰술

-하라 다니아(신선한 고수) 잘게 썬 것< /p>

-베이킹소다 ½작은술

-식용유 2~3큰술

-필요한 만큼(참깨)

-식용유 필요한 경우 1-2티스푼

방법:

-양파와 고추를 다집니다.

-당근, 병박, 생강을 갈아서 따로 보관합니다.

-그릇에 요거트, 양질의 거친 밀가루, 큐민씨, 분홍소금, 으깬 붉은 고추, 물을 넣고 잘 휘저은 후 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 둡니다.

-모든 야채를 넣고, 청양고추, 신선한 고수풀, 베이킹소다를 넣고 잘 섞으세요.

-작은 프라이팬(6인치)에 식용유를 넣고 가열하세요.

-참깨를 넣고, 준비한 반죽을 고르게 펴고 약한 불로 덮어 황금색이 될 때까지 요리하고(6~8분) 조심스럽게 뒤집고 필요한 경우 식용유를 추가하고 중간 불로 익을 때까지(3~4분) 요리하고(4개 만들기) 서빙하세요!