샤크슈카 레시피

성분

약 4~6인분

올리브 오일 1큰술
잘게 썬 중간 크기 양파 1개
다진 마늘 2쪽
잘게 썬 중간 크기의 빨간 피망 1개
깍둑썰기한 토마토 캔 2개(각 14온스 - 400g)
토마토 페이스트 2테이블스푼(30g)
고춧가루 1티스푼
커민 가루 1티스푼
파프리카 1티스푼
칠리 플레이크(맛보기)
설탕 1티스푼
소금과 갓 간 후추
계란 6개
장식용 신선한 파슬리/고수

<올>

12인치(30cm) 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 조리합니다. 마늘을 섞으세요.

빨간 피망을 추가하고 부드러워질 때까지 중불에서 5~7분간 조리합니다.

토마토 페이스트와 잘게 썬 토마토를 섞고 모든 향신료와 설탕을 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하고 농도가 줄어들 때까지 중간 불에서 10~15분 동안 끓입니다. 취향에 따라 양념을 조절하고, 더 매운 소스를 원하면 칠리 플레이크를 더 추가하고, 더 달콤한 소스를 원하면 설탕을 추가하세요.

토마토 혼합물 위에 달걀을 깨뜨립니다(팬 중앙에 1개, 팬 가장자리 주위에 5개). 팬 뚜껑을 덮고 10~15분 동안 또는 계란이 익을 때까지 끓입니다.

신선한 파슬리나 고수로 장식하고 딱딱한 빵이나 피타와 함께 제공합니다. 즐겨보세요!