• 카슈미리 붉은 고추 | Кашмирский красный перец 30-35 штук.
• 뜨거운 물 | Горячая вода по мере необходимости.
• OIL | Масло 3/4 стакана.
• 스타 아니스 | Звездчатый анис 4-5 штук.
• 마늘 | Чеснок 1 стакан (нарезанный).
• GINGER | Имбирь 1/3 стакана (нарезанный).
• 셀러리 | Сельдерей 1/3 стакана (нарезанный).
• 녹색 고추 페이스트 | Паста из зеленого чили 6-7 штук.
• SALT | Соль по вкусу.
• 케첩 | 1 стакан кетчупа.
• 레드 칠리 소스 | 1/2 стакан красного чили соуса.
• 식초 | 1 столовая ложка уксуса.
• 간장 | 1 чайная ложка соевого соуса.
• SUGAR | 1 чайная ложка сахара.
• 아로마트 파우더 | 1 чайная ложка порошка аромата.
• 백후추 가루 | 1 чайная ложка белого перча в порошке.

Чтобы приготовить сгажуань чатни, сначала вам потребуется удалить семена замочить кашмирский Красный перец, отрезать стебель чили с помочьу ножниц, а затем разрезать чили пополам вдоль, о 당신이 생각하기에, 그것은 당신의 이야기입니다. Переложите чили в миску и залейте горячей водой, пока они полностьу не погрузятся, накройте и замочите по крайней мере на 1초, вы также можете вскипятить чили 20-25분, если хотите пропустить этот этап. После тчательного замачивания переложите их в блендер измельчите в кашицу, добавив минимальное количество воды. Чтобы начать готовить соус, поставьте вок на очень сильный огонь и хорошо его разогрейте. Налейте masло в вок и хорошо разогрейте. Затем добавьте звездчатый анис, чеснок, имбирь и сельдерей, помешивайте и готовьте на сильном огне до тех пор, пока чесно к не е станет золотистым, эto займет до 4-5 minut. Как только чеснок поменяет цвет, добавьте краснуу чили пасту, которуу можно сделать вместе с пастой из зеленого чили сол ьу, готовьте и помешивайте 15 minut, цвет чатни должен стать темнее, а его текстура крошиться. На этом этапе может показаться, что masla много, но masло очень важно, так как оно помогает сохранить чатни, а также можно использовать는 비디오에서 приготовлении различных китайских 및 индо-китайских блват. Когда чатни потемнеет и станет крошиться, добавьте кетчуп и оставшиеся ингредиенты, хорошо помешайте и готовьте 3~4분 , вам не не нужно готовить много на этом етапе, потому что уже готовили чили, а добавленные вами соуса уже приготовлены. этом этапе 및 отрегулируйте соль по вкусу를 확인하십시오. Kogda чатни готов, полностьу остудите перед tem, как переложить его в герметичный контейнер, его можно хранить и спользов 1-1.5개월 후에 холодильнике가 됩니다.