재료:

-올퍼스 밀크 3컵

-설탕 5tbs 또는 입맛에 맞게

-커스터드 파우더 바닐라 맛 6큰술

-바닐라 에센스 1작은술

-올퍼스 크림 ½컵(상온)

-마이다(다용도 밀가루) 2큰술

-물 1-2 tbs

-사모사 시트 필요에 따라

-튀김용 식용유

-바리크치니(캐스터 설탕) 2 tbs

-다르키니 가루(시나몬 가루) 1큰술

-초콜릿 가나슈

-슬라이스된 피스타(피스타치오)

만드는 법 :

크리미 커스터드 준비:

-소스팬에 우유, 설탕, 커스터드 파우더, 바닐라 에센스, 크림을 넣고 잘 휘젓습니다. .

-불을 켜고 계속 저어주면서 걸쭉해질 때까지 약한 불로 조리합니다.

-볼에 옮겨 담아 저으면서 식힙니다.

-표면을 접착 필름으로 덮고 30분 동안 냉장 보관하세요.

- 접착 필름을 제거하고 부드러워질 때까지 잘 섞은 후 짤주머니에 옮깁니다.

사모사를 준비하세요 카놀리/롤:

-그릇에 다목적 밀가루, 물을 넣고 잘 섞습니다. 밀가루 슬러리가 준비됩니다.

-알루미늄 호일을 2cm 감습니다. 두꺼운 밀방망이.

-알루미늄 호일에 사모사 시트를 접고 밀가루 슬러리로 끝을 밀봉한 다음 알루미늄 호일에서 밀대를 조심스럽게 제거합니다.

-웍에 식용유를 넣고 가열합니다. 사모사 롤을 알루미늄 호일과 함께 약한 불에서 황금색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다.

-접시에 설탕, 계피 가루를 넣고 잘 섞습니다.

-알루미늄을 조심스럽게 제거합니다 롤에 포일을 바르고 계피 설탕으로 코팅합니다.

-계피 설탕을 입힌 사모사 롤에 준비된 크리미한 커스터드를 짜냅니다.

-초콜릿 가나슈를 뿌리고 피스타치오로 장식한 후 서빙합니다(만들기) 17-18).