성분:

1. 라기 가루 1컵

2. 쌀가루 1/2컵

3. 우라드달 1/4컵

4. 소금 1티스푼

5. 물

지침:

1. 우라드달을 4시간 동안 담가두세요.

2. 달을 갈아서 반죽을 고운 상태로 만듭니다.

3. 별도의 그릇에 라기와 쌀가루를 섞습니다.

4. 우라드달 반죽을 섞어주세요.

5. 도사 반죽의 농도를 맞추려면 필요에 따라 소금과 물을 첨가하세요.

도사 요리하기:

1. 프라이팬을 중간 불로 가열합니다.

2. 프라이팬에 반죽을 한 국자 떠서 둥글게 펴주세요.

3. 위에 기름을 뿌리고 바삭해질 때까지 조리합니다.

땅콩 처트니:

1. 팬에 기름 1테이블스푼을 넣고 가열합니다.

2. 땅콩 2테이블스푼, 차나 달 1테이블스푼, 말린 붉은 고추 2개, 타마린드 작은 조각, 코코넛 2테이블스푼을 넣고 살짝 황금빛이 될 때까지 볶습니다.

3. 이 혼합물을 물, 소금, 작은 재거리 조각과 함께 갈아서 부드러운 처트니를 만드세요.