재료:

• 계란 2개
• 우유 1테이블스푼
• 소금(취향에 따라)
• 후추(취향에 따라)
• 후추
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• 잘게 썬 양파 1테이블스푼
• 다진 피망 1테이블스푼
• 다진 토마토 1테이블스푼
• 다진 녹색 고추 1개
• 오일 1티스푼

준비:

1. 볼에 계란과 우유를 잘 섞을 때까지 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 따로 보관해 두세요.
2. 눌어붙지 않는 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 양파, 피망, 토마토, 녹색 칠리를 추가합니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 계란 혼합물을 프라이팬에 붓고 몇 초 동안 놓아둡니다.
4. 주걱을 사용하여 프라이팬을 기울여 가장자리를 부드럽게 들어 올립니다. 익히지 않은 계란이 가장자리로 흘러내리도록 하세요.
5. 액상 계란이 남지 않은 상태로 오믈렛이 완성되면 뒤집어서 1분간 더 조리하세요.
6. 오믈렛을 접시 위에 밀어 넣으세요. 뜨겁게 서빙하세요.