포탈라카레

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1. 각 뾰족한 조롱박을 자르지 않고 세로로 닦고 자릅니다. 감자를 썰고 양파를 다집니다.

2. 팬에 기름을 두르고 다진 양파를 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 생강마늘 페이스트를 넣고 잘 저어주세요.

3. 고수 가루, 커민 가루, 강황, 붉은 고추 가루, 녹색 고추, 소금을 추가합니다. 잘 섞어서 5분간 조리하세요.

4. 물을 넣고 끓입니다. 팬 뚜껑을 덮고 야채를 익혀주세요.

5. 야채가 익으면 고수 잎을 추가하고 2분간 조리합니다.

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