재료:

-바이산(그램 밀가루) 체로 쳐진 2컵
-지라(커민 씨앗) 구워서 으깬 것 1티스푼
-베이킹 소다 ½티스푼
-히말라야 핑크소금 ¼티스푼 또는 입맛에 맞게
-식용유 1큰술
-물 1컵
-튀김용 식용유
-물 적당량
-하리미르치(녹색) 고추) 5-6
-레산(마늘) 정향 9-10
-아드락(생강) 1인치 조각
-지이라(커민씨) 구워서 으깬 것 1티스푼
-히말라야 핑크 소금 1 꼬집음
-하라다니아(신선한 고수풀) ½컵
-포디나(민트잎) 1컵
-다히(요구르트) 1kg
-히말라야 핑크소금 1티스푼 또는 입맛에 맞게
- Chaat masala 1 tsp
-식용유 3-4 tbs
-Zeera(커민씨) 1 tsp
-Rai dana(겨자씨) 검정 ½ tsp
-Sabut lal mirch(단추 붉은 고추) 5-6
-카레 파타(카레 잎) 10-12
-랄 미르치(붉은 고추) 으깬
-차트 마살라
-파프리

사용법:

그릇 mein baisan,zeera,베이킹 소다,핑크 소금,식용유 aur thora thora ker ka pani shamil karein aur 4-5분 kliya ache tarhan 털 ker lein aur dhak ker 10분 kliya chor dein.
Mortal & pestle mein hari mirchein,lehsan,adrak,zeera,pink salt,hara dhania aur podina dal ker ache tarhan crush ker ka Paste bana lein.
Chotay 프라이팬 메인 식용유,zeera,rai dana,sabut lal mirch aur curry pata dal ker ache tarhan mix ker lein.
조립: 담근 요리 서빙 baray,tayyar podina dahi,tadka,lal mirch crushed,chaat masala aur papri dal ker 서브 카레인!