야채 퓨레:

- 마늘 5-6쪽
- 생강 1인치
- 붉은 피망 1개
- 익은 토마토 3개

기타 재료:

- 흰 바스마티 쌀(세척) 1컵
- 익힌 검은 콩 2컵
- 올리브 오일 3큰술
- 다진 양파 2컵
- 말린 백리향 1작은술< br />- 파프리카 2작은술
- 고수 가루 2작은술
- 커민 가루 1작은술
- 올 스파이스 1작은술
- 고춧가루 1/4작은술
- 물 1/4컵
- 코코넛 밀크 1컵

장식:

- 실란트로(고수풀 잎) 25g
- 갓 간 흑후추 1/2티스푼

방법:

쌀을 씻어 검은콩을 빼주세요. 야채 퓨레를 만들고 따로 보관하여 물기를 빼세요. 가열된 냄비에 올리브 오일, 양파, 소금을 넣습니다. 그런 다음 불을 줄이고 향신료를 첨가하십시오. 야채 퓨레, 검은콩, 소금을 추가합니다. 열을 높이고 끓입니다. 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 8~10분간 조리하세요. 뚜껑을 열고 바스마티 쌀과 코코넛 밀크를 넣고 끓입니다. 그런 다음 불을 약하게 줄이고 10~15분 동안 조리합니다. 다 익으면 불을 끄고 고수와 후추를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 4~5분간 휴식을 취하세요. 좋아하는 측면과 함께 제공하십시오. 이 레시피는 식사 계획에 적합하며 냉장고에 3~4일 동안 보관할 수 있습니다.